防腐劑苯甲酸鈉引發安全性擔憂；缺乏睡眠導致肥胖 | 科學FM

科技 09-11

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撰文 | 李研、黃華、馮水寒、楊梟

責編 | 惠家明

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1. 歐洲機構發起「S計劃」，讓科研論文免費可讀

圖片來源：https://en.wikipedia.org/wiki/File:Open_Acc-ess_PLoS.svg

本周，來自歐洲8個國家的11個研究資助機構宣布了一項「S計劃」：2020年起，他們資助的所有科研人員的論文必須向公眾免費開放。這一計劃還規定，受其資助的科研人員不能在閱讀收費的期刊上發表論文，包括 Nature和 Science。據了解，英、德、瑞士等國的研究機構並未加入這一S計劃，因為他們對計劃的時間表或強制性手段存在擔憂。同時，這一計劃的發起人正在與美國政府和高校接觸，共同探討這一計劃。業界認為，激進的S計劃可能在兩三年內大幅度改變科學出版界的現狀，也引起了許多出版商的擔憂和抗議。

文章鏈接：https://www.nature.com/articles/d41586-018-06178-7

2. 一種常吃的防腐劑可能會影響基因表達

圖片來源：

https://www.indiamart.com/proddetail/sod-ium-benzoate-9374240188.html

上周，芝加哥大學的研究人員在人類細胞內發現了新的表觀遺傳通路——賴氨酸苯甲醯化通路

（Lysinebenzoylation）

。更重要的是，苯甲酸鈉就可以參與到這個通路中來，從而對基因表達產生影響。日常生活中，苯甲酸鈉是一種相當常見的防腐劑，在很多飲料、調味料和蜜餞類食品中都能看到它的身影。目前，美國FDA規定食品中允許的苯甲酸鈉最大添加量為0.1%，而在該實驗中，不到0.07%的苯甲酸鈉就可以顯著影響基因表達。雖然這一結果是在體外細胞實驗中發現的，但仍可能引發人們對防腐劑安全性的擔憂。

文章鏈接：https://www.nature.com/articles/s41467-018-05567-w

3.穿在身上的紫外線監測器

圖片來源：Wiley

眾所周知，強烈的紫外線暴晒會加速皮膚老化，甚至誘發皮膚癌。因此，在戶外工作或生活時，人們很需要一種便攜的紫外線強度監控設備。上周，復旦大學就開發了這樣一種無需外部供能的光電感測器。其檢測紫外光的靈敏度很高，1w能量的紫外光，能引發2.54mA電流，光電轉換性能也超過了同類儀器。更為巧妙的是，研究人員在電極的處理過程中，採用鈦金屬絲代替傳統的鈦箔，使得原本剛性的材料變得柔軟，因而可以穿戴在身上。此外，它還可以與其它電子設備集成在一起，通過WiFi將紫外強度數據實時傳到智能手機上。可以說，這項工作不僅提供了一個有應用前景的健康監測器件，而且為智能可穿戴電子設備的設計製造帶來新的啟發。

文章鏈接：

https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/adma.201803165

4. 缺乏睡眠將改變基因表達，導致肥胖

圖片來源：pixabay

在我們的認知中，熬夜不是大事，對健康好像並沒有傷害。然而，據最新研究表明，僅僅熬夜一次就會引發人體時鐘基因

（clock genes）

的表觀遺傳改變。這些時鐘基因負責調控各個人體組織的生物節律，一旦發生改變，將會導致肌肉變少和脂肪增多。從這個角度說來，熬夜不僅會導致肥胖，還容易引發二型糖尿病和其他代謝疾病。據悉，該研究由瑞典烏普薩拉大學的晝夜節律專家主導。該研究團隊之前就發現，睡眠不足會導致人們攝入更多高熱量的食物，而肥胖又會帶來睡眠時的呼吸問題，反過來擾亂睡眠質量，造成惡性循環。

文章鏈接：

http://advances.sciencemag.org/content/4/8/eaar8590

5. 谷歌開放數據搜索引擎，促進數據開放與共享

圖片來源：Pixabay

9月5日，谷歌新發布了一個免費數據集搜索引擎，名為Dataset Search。與傳統的搜索引擎不同，這一引擎主要用於檢索各種數據文件和資料庫，比如某一地區的氣象記錄等等。這些數據一般由不同的組織或個人進行維護，並對外開放。過去，跨專業查詢這些數據往往很困難，因為其他專業的人士往往不知去何處查找。現在，擁有數據集的人只要使用標準化辭彙來標記自己的數據集，谷歌的引擎便可通過特殊的演算法為查詢結果進行排序。許多機構和大學，如美國國家海洋和大氣管理局

（NOAA）

，已經將大量數據在谷歌的新引擎中完成了標記。谷歌表示，他們希望新引擎可以方便科研人員和大眾訪問和使用更多的數據。

文章鏈接：https://www.nature.com/articles/d41586-018-06201-x

6. 已經滅絕的洞熊基因再現棕熊體內

圖片來源：Pixabay

洞熊是盛極一時的史前動物，但如今已經全部滅絕。德國波茨坦大學的學者則稱，洞熊雖已不在人間，但有一些基因卻流傳至今，因為他們居然在現生棕熊體內找到了洞熊的基因。在該研究中，研究者把34000多年前的洞熊基因與其他熊類進行比較。結果表明，棕熊基因組中包含有0.9%–2.4%的洞熊DNA，而洞熊體內同樣也有少量棕熊DNA。研究人員據此推測，兩種熊類以前曾發生過雜交。

文章鏈接：

www.nature.com/articles/s41559-018-0654-8