銀魚炒雞蛋,營養又美味!好吃的停不下筷子!一盤吃光光
美食
09-11
在我們家鄉,一般改善生活都是割肉,吃雞,燉排骨之類的大眾菜肴。家裡來了客人好酒好菜,雞鴨魚肉是離不開的,海鮮之類的很少吃,海參魷魚之類的都是在市場上買泡發好的,新鮮的海產品很少能吃到,貝殼之類的現在菜市場也有賣的,品種比較單一。想吃海產品只能在網上買,由於生活習慣的不同,一般家庭的餐桌上很少,偶爾在飯店才可以點上幾道。
昨天兒子在網上買了幾袋銀魚,吃起來覺得還不錯,今天分享給大家,特別簡單的一道菜,銀魚炒雞蛋,和西紅柿炒雞蛋做法基本一樣,操作方便,容易上手。
這個就是銀魚,特別小,只有3-5厘米的樣子。銀魚自然解凍,淘洗乾淨,控凈水分備用
雞蛋破殼放碗內加鹽打散,放入控凈水分的銀魚,放入香蔥攪拌均勻下鍋炒制,做法和一般的炒雞蛋是一樣的,寬油下鍋就好。
這是炒好的銀魚雞蛋,色澤柿黃,香蔥碧綠,老人孩子吃都比較適口。
銀魚看起來半透明,圓圓的身子,柔軟無磷,既肥嫩又鮮美,鮮香誘人。銀魚富含蛋白質,氨基酸,極富鈣質,低脂肪,適宜小孩子食用。做這道菜比較簡單,只需加一點鹽即可,我所製作的菜品調料用的比較少,適合清淡的口味。
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