雞湯算什麼，它才是真正補鈣湯，卻很少人知道，孩子吃了長高個
五分鐘做好健康營養的"禧菇蛋花湯"~你知道新鮮的土雞蛋長得怎樣嗎?橙色蛋黃頑固可愛的凝結，Q彈堅強的突起，不平塌，用牙籤刺它也不潰散，漂亮又營養(有下圖為證)。前幾天很高興經由同事介紹找到了賣有機土雞蛋的可靠養雞商家，讓我不必再到處比較活力蛋?健康蛋?健力蛋??牧場蛋?有時多花冤枉錢又惹來一肚子氣。筆者一買就好幾斤，一半給女兒，一半我們倆自己享用，無論荷包蛋、蒸蛋、菜脯蛋、蔥花蛋、煮湯，都好看好吃又安心。
這幾年流行在家裡養各種菇類，買菇農入好菌種的現成真空包，只要澆澆水，便可以看著它一天天成長，又可以收成食用，很受歡迎，甚至還有觀光農場出現呢!又前天電視新聞報導，將香菇先曝晒陽光後再煮食可以增加維生素D的含量，多吃可彌補都市人曬太陽時間不夠造成的問題，不曉得其他菇類是否有相同效果。不管如何，菇類和土雞蛋都是好東西，營養成分都極高，而且大賣場賣菇類經常特價促銷，像筆者買的這包鴻禧菇一包才5元，搭配兩個雞蛋和幾根蔥，五分鐘就完成這道營養又漂亮的湯~"禧菇蛋花湯"!重要的是，僅用清水煮不必加高湯，簡單方便，很適合一般家庭家常用。當然不一定要鴻禧菇啦!生香菇、白精靈菇、袖珍菇、鮑魚菇都可以，只是鴻禧菇顏色、形狀都搭，而且特價，哈哈!雞湯算什麼，它才是真正補鈣湯，卻很少人知道，孩子吃了長高個
備料時把蛋打好，但別打太細勻，留些未散之蛋白蛋黃可增加顏色和口感的豐富，帶來驚喜效果。鴻禧菇剝開，青蔥切成珠，僅此而已。
清水燒開後加入菇菇，再以鹽調味。
然後緩緩四散倒入蛋液，再灑入蔥花，
最後滴幾滴香油，稍微攪拌即可，你看，未打太勻的蛋是否帶來視覺效果和驚喜?注意到沒，只用清水煮，只用鹽調味，健康又方便，因為菇菇本身帶來的鮮味就勝過高湯了!還是你覺得我無聊，連這種簡單的都分享?簡單才更有用啊!
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