最便宜的海鮮就是它了，家家戶戶都在吃，教你一種最乾淨的吃法！

花蛤是一種便宜又美味的小海鮮，喜歡的人非常多， 五六塊錢一斤的價格，實在是讓人們對它難以不愛， 買個一斤，一家人就能美美的吃上一頓， 小廚家裡隔三差五的都會做來吃，從夏天一直吃到秋天，種各樣的做法都喜歡，或燒湯，或清蒸，或爆炒，無論怎麼做，家裡人都喜歡，每次就買四五塊錢，全家都要吃到嗨，相信很多人也和小廚一樣喜歡吃花蛤，但是花蛤想要做好，吃起來沒沙子，可不容易喲。

今天小廚給大家帶來的做法，十分乾淨，沒有一滴沙子，當然小廚一直以來也是這麼做的，但凡哪次偷個懶 ，做出來的花蛤就會有沙子，所以今天小廚帶給大家的花蛤去沙方法也是經過反覆實驗而得來的喲， 喜歡吃花蛤的朋友一定要試試這種法，小廚這次搭配了粉絲一起，粉絲吸收了花蛤的鮮味，都十分的美味，老公一人就吃掉了這一大盤。不得不服的。

【花蛤炒粉絲】

食材：花蛤，粉絲，生薑，料酒，大蒜，蒸魚豉油， 食用油

做法：

1、花蛤買回家之後，先清洗乾淨，再加鹽水浸泡半天，中間可以換兩次水，每次換水都要清洗乾淨，再加鹽水浸泡，這樣泡過之後的花蛤一點泥沙都沒有。

2、把粉絲用剪刀剪一刀，再用水沖洗一下，加溫水浸泡變軟。

3、鍋里加半鍋的水，倒一勺料酒 ，放三片生薑，水開之後，倒入花蛤，煮至花蛤張開，張開一個撈出一個。瀝干水分。

4、熱鍋涼油， 放生薑，大蒜，小米椒一起煸炒出香味，再倒入花蛤，大火快速翻炒幾個來回，約半分鐘的樣子。

5、然後倒入粉絲，再放一勺蒸魚豉油，翻炒均勻，再炒幾個來回就可以出鍋了。 又鮮又香又乾淨又好吃。

花蛤這樣做，一點沙子都沒有，乾乾凈的，非常的鮮，喜歡的朋友也可以學了， 中秋做給家人吃也是極好的喲，喜歡我的文章，請點贊，收藏，轉發，不知道吃什麼的時候，歡迎來找小廚，小廚每天都會給大家帶來原創美食菜譜，歡迎關注！

【小廚的秘訣】

1、花蛤清洗乾淨，再加鹽水浸泡半天，中間可以換兩次水，每次換水都要清洗乾淨，再加鹽水浸泡，這樣泡過之後的花蛤一點泥沙都沒有。

2、這道菜不用放食鹽，花蛤本身帶點鹹味，放了蒸魚豉油再放鹽的話就會過咸。

雷小廚：億萬閱讀美食原創自媒體，多平台原創優質美食撰稿人，擅長家常菜，用心為家人下廚，分享健康美食！今天吃啥？找雷小廚，總有驚喜！關注微信公眾號：雷小廚美食 不定時有福利！

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