此物只在雨後出現，長得像一把掃帚，賣得比肉還貴沒幾人吃過

我國有很大的一部分山林地區，這些地區在夏季的雨後總是會出現各種菌類，其中一些可能是有毒的，這部分人們就不要進行採摘食用，其中還有一些是人們可以採摘食用的。即便是在現在，秋高氣爽的季節，一場雨過後，要是上山去採摘，還是能收穫一些菌類的。今天就來給大家介紹一種菌類。

它有一個奇怪的名字，叫掃把菌，是因為它長得形狀很像掃把。掃把菌也是在夏季的雨後就會出現的一種野生菌類，掃把菌在形狀和口感上都與其他的菌類不同，讓你吃到一種不一樣口感的菌類。母親每年夏天下雨之後就會上山去采菌，記得小時候跟母親上山采菌，母親總是能很輕易的就判斷菌是否有毒，我們能不能采，要是能採到掃把菌，母親總是非常高興，說是這一趟沒有白來。掃把菌的看上去很有光澤，而且掃把菌的營養價值也很豐富，這是一般的菌類所不能達到的。

掃把菌在吃之前要好好清洗，因為在掃把菌的縫隙中可能會有泥沙，一定要把掃把菌洗乾淨，然後就可以用掃把菌煲湯或是清炒都可以，不管怎麼做的掃把菌，最後吃到嘴裡都會有菌類新鮮的味道，真的是好吃極了。掃把菌不僅好吃，而且還有非常豐富的蛋白質和氨基酸，對人的身體是非常有益的，所以掃把菌的價格也是很貴，30多元一斤，要比一般的豬肉價格還要貴。不僅如此，掃把菌還有藥用價值，對於出現的一些胃的病症有緩解病情的效果，這也就怪不得人們會喜歡吃掃把菌。

這種只有在下雨之後才會出現的掃把菌，價格雖然是比肉還要貴，但是掃把菌的營養價值和藥用價值是有目共睹的。雖然掃把菌的賣相一般，但是食用掃把菌可以有滋補身體的功效，在注重保健的今天，掃把菌成為人們喜歡端上餐桌的一道美食。現在的掃把菌大都是人工培育的，主要銷往廣州、香港等地，南方比較多，北方沒多少人吃過。你們有吃過嗎？

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