誰是歷史上第一個吃螃蟹的人？在他之前，螃蟹竟然是一種凶獸

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螃蟹是一種美味，肉質鮮美肥嫩，是中國人餐桌上的一道常見的美食。但是螃蟹有堅硬的殼和銳利的螯，而且形貌可怖。那麼歷史上第一個吃螃蟹的人到底是誰呢？

關於吃蟹的最早的記載是在東漢時期的《洞冥記》。但是傳說中吃蟹的傳統已經有四千年的歷史了。在帝堯時期，整個華夏大地發生巨大的水災。洪水泛濫中有很多螃蟹。這些螃蟹個頭非常大。它們挖洞容身時會用鉗子把田地里的麥子割倒，而且人們下地的時候一不小心就被螃蟹夾傷。人們對螃蟹又恨又怕，就把它們當成一種凶獸，稱之為：「夾人蟲」。

帝堯時期治理水患的人叫做鯀。鯀治理水患用的方法是堵塞。這種辦法沒有成效。反而使水災更嚴重了。舜繼位後，發現了這一點。他將鯀處死，讓鯀的兒子大禹繼續治理水患。

大禹治水的時候，吸取鯀的經驗教訓，改堵截為疏通。他帶領治水的民工，努力改變地貌，讓水流入大海。大禹的督工叫做巴解。晚上民工在野外休息，為了避免危險，巴解就在營地前面點燃火光，以驅趕虎豹豺狼。但是這麼做也吸引了螃蟹。螃蟹和飛蛾一樣，在夜裡會被紅光或者黃光吸引。

這些螃蟹密密麻麻一片，向一支軍隊一樣沖向巴解的營地。人們非常害怕螃蟹，紛紛躲避，一時間營地裡面雞飛狗跳，但是被夾傷的人還是很多。巴解決定除掉這些「夾人蟲」。他想出一個辦法。巴解帶領民工在營地前面挖出一道壕溝，裡面倒入滾燙的開水。

第二天夜裡，巴解照例點燃篝火，於是這些螃蟹又大搖大擺地來了。可惜等待它們的是死亡的陷井。這些螃蟹一個個掉進裝滿沸水的壕溝里，全部被燙死。這些死蟹的殼變得橙紅鮮亮，而且一股鮮香的味道傳了出來。

巴解覺得這些螃蟹應該可以吃，而且味道不會太差。於是他第一個把蟹殼敲開，食用裡面的蟹肉。第一口下去以後，巴解就覺得之前吃過的美食都白吃了。螃蟹的味道實在是太鮮美了。別人看巴解吃得很香，也紛紛動起手來，讚不絕口。就這樣，一種兇惡的野獸成為中國人餐桌上的常客。而什麼東西一旦進入中國人的菜單，就意味著它不會成為禍患了。

巴解成為第一個吃螃蟹的人。人們為了紀念他的智勇，將「解」字放在「殺人蟲」的「蟲」字之上，合成「蟹」字。

參考文獻：《漢武洞冥記》

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