兩天不吃這菜就饞得慌，吃飯喝酒的好伴侶，渾身有勁還不胖！

吃貨一提到吃就餓了，作為一個無肉不歡的吃貨，實實在在要給你推薦一道菜，只能怪這道菜太好吃了，一提到它，口水都要直流三千尺了。

兩天不吃這菜就饞得慌，吃飯喝酒的好伴侶，渾身有勁還不胖！

現在，我們就來說一說這道菜吧。三杯雞，烹制的時候連一點糖水都沒有，僅僅是一杯米酒，一杯豬油，一杯醬油，三杯雞因此而得名。這才本是江西省的地方名菜，流傳到台灣之後反而成了台灣菜的代表。這也就是為什麼明明在我們的認知里是台灣的菜品，為什麼卻是江西的地方名菜。

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不要以為它是台灣菜的代表就覺得它的做法一定的很難，其實製作的方法已經不是台灣人的秘密了。它的製作方法簡單，我們完全可以在家裡面自己做，不會比他們的味道差。

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原料：雞腿2個、姜蒜蔥、白糖20g、米酒5ml、醬油適量、

做法：

1、 先雞腿切塊，水燒開後，將雞腿放進去焯一下，撈出待用。

2、 把鍋燒熱，倒油，放入薑片炒香，放入蒜粒。

3、 蒜粒炒軟之後放入已經焯過水的雞肉翻炒，放入白糖。

4、 雞肉快炒好的時候，倒入米酒和醬油，等待燒開。再放入蔥段和辣椒繼續翻炒。

5、 將砂鍋在火上燒熱，雞肉倒入砂鍋中蓋上蓋子用中火燉20分鐘，自此期間，需要不停地攪動雞肉，防止糊鍋。

6、 待砂鍋的湯汁所剩不多的時候，換成大火收汁即可，可以撒上一些蔥花。

兩天不吃這菜就饞得慌，吃飯喝酒的好伴侶，渾身有勁還不胖！

這道菜的做法是不是也沒有那麼難呢？這道菜其實是大有來歷，因為他的起源跟民族英雄文天祥有關，並且在2008年北京奧運會的時候還入選了主菜單，好厲害的樣子。

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