把酒望遠山，有來自新石器時代的呼喚，邀你穿越
在中國的文化里，遠山是逃不開的意象。
眺望遠山，有人看見鄉村的淳樸閑適，有人看見晚景的蕭瑟凄涼，有人看見歷史的雲煙過往。
那麼，遠山到底有什麼，也許是村，也許是海，也許還是山。但在大學城的三河村，遠山有窯。
遠山有窯。田琦 攝
01
燒窯的火還未曾熄滅
從大學城西北沿著蜿蜒的盤山公路上山，繞過幾個彎，迎面出現一道岔路，走進去除了綠草與灌木，最吸引人的就是夾雜其中的各種陶器，堆疊在一起，在陽光下泛著烏光，溫潤而內斂。
竹林掩映間，野花競相開放，一棟紅磚灰瓦的建築就這麼出現，傾斜的屋頂隨著山勢起伏，呼應著周遭的山脊曲線，這便是與翠林為伴的「遠山有窯」。
樸拙的陶罐是這裡最好的裝飾，鑲在山坡里便成了一面天然牆壁，鏤空的花瓶倒扣著成了最精緻的路燈，粗糙的紅磚不加粉飾，在山林間形成一種自然而原始的肌理。
這是一片充分融入自然的空間，小青瓦木架構下，沒有分隔的牆壁，原木色的長桌和椅凳鋪陳開去，隨意而簡單。
朝外的一頭是開敞式的露台，看遠處起伏的山巒曲線，看林木蔥蘢中若隱若現的大學城。
另一頭是保留下來的老窯，隨著山坡呈階梯狀分布，那些或發黃或泛黑的窯土，乾燥而堅硬，就像熊熊燃燒的窯火從未曾熄滅。
從窯洞穿過，路徑幽暗深邃彷彿時空穿越。
出來後，殘損的土牆在玻璃罩的屋檐下，又是另一重陶器置滿陳列架的開闊空間：紅磚、土牆、山景、書籍、陶器，歷史的滄桑和鄉土的氣息在這裡混雜。
一盞茗茶，一杯咖啡，幾方木桌，遠處有山，眼前有窯，傳統的文化藝術和現代生活從未銜接的如此緊密。
02
聽風、聞雲、識雨、饗味
上世紀80年代，這裡不叫遠山有窯，叫虎溪土陶廠，廠子的老闆叫劉中華，人稱「老劉」。
進入新世紀後，隨著工業制陶的興起，老窯逐漸沒落，賣不出去的陶器開始堆積。
老劉想把這裡改成農家樂，恰逢身為重慶大學建築系老師的田琦上來買陶器，他用寥寥數言就打消了老劉的想法：窯洞不能拆，要在這裡打造一個休閑文化空間。
在田琦的設計下，老劉全家傾其所有，對老窯進行了重塑。改造的紅磚是附近磚廠的；原本老房子上面拆下來的木頭，經過切割、打磨、上漆後再次使用；連使用的木樑、木柱，也是從附近的舊木材市場淘來的。
土陶罐做的地燈。田琦 攝
就地取材，對現有材料的重新打磨、應用，讓遠山有窯的歷史味道不但沒有消散，反而融入了每一處細節，處處凸顯出時間的印記。
咖啡廳室內。劉國暢 攝
這裡不缺都市的精緻，咖啡的香味，夾雜著陶器泥土的味道幽幽飄來；這裡也不缺重慶人最喜歡的麻辣鮮香，鄉間餵養的土豬肉灌制的香腸，旁邊田裡捕上來的土黃鱔，山間豢養的雞，自家院子里種的蔬菜……
唯美之地，出絕妙美食。這話大抵是不虛的。
美的地界，自然風土、空氣上佳。而在聽風、聞雲、識雨三間包房中，盡可以一邊感受一草一木，風雲雨落；一邊享受令人垂涎三尺的鄉村美味；一邊聽老窯廠的故事……
03
揉在泥里一起打破
8000年前的新石器時代，巴蜀先民用手和泥製作器物，一門歷史悠久的手藝在這片土地上生根。
8000年後，在重慶主城這僅存的老窯，一抔土、一個轉盤、一把方凳、再一雙手，實現著與祖先的對話。
陶藝是一項古老而寂寞的藝術，煉泥、拉坯、修坯、刻花、燒窯……每一道工序都耗時甚久，只有將心沉下來打磨，才能在泥、水、火的交融中，製作出蘊含時光之美的器物。
在遠山有窯的工作室內，各種陶器琳琅滿目，上面的編號清晰記載著客人們留下的手筆。
無論你是對制陶一無所知的萌新小白，還是能自己捏出紅泥小火爐的老手，都能在這裡製作出屬於自己的陶器。
工作室外的走廊上，拉坯用的轉盤一字排開，坐上方凳，雙手便可以與陶泥對話。
輕踩軲轆車的踏板，通電的轉盤開始旋轉，細膩的陶土在你的掌心與十指擠壓下，不斷變幻著形狀，拉出什麼模樣全憑自己。
這種蘊含驚喜與沮喪的過程，既有心無外物的閑適放鬆，也有《人鬼情未了》的浪漫多情，那是蘊含在一項技藝中幾千年的沉澱，令人回味無窮。
「制陶貴在借力使力，這裡的力用的都是巧力。手腕要穩，不能跟著轉檯的方向移動，只有你先穩住了，你手下的物件才能穩住，你不能被這個檯子干擾，你才是主導它們的人。」經驗豐富的制陶師傅們，會在你耳邊述說要領，既像是在說制陶，又像是在說別的。
打破再重塑，淬鍊到成形，制陶的過程，暗合遠山有窯的重生，也隱隱暗合著人生。苦樂年華，驚喜、沮喪都揉進了泥里……
雲中往來，解鎖山城詩意生活
詩人美食家聯合《雲中往來·重慶航空》雜誌「重航美食π」，以美食地理為載體，空姐空少，穿街走巷，尋找最地道的重慶味道，深度挖掘美食美物背後的故事，展現詩意的生活態度。
