普洱茶的古樹純料到底有多純？

說起純料，大家都會想到一口料。甚至部分文章把二者混為一談。其實並不是，一口料通常用來形容普洱茶餅、茶磚、茶沱等緊壓茶內外用料統一。尤其茶餅和茶磚，為了使其賣相更佳，商家會用好料進行撒面。撒面並非不好，只是比起一口料，口感不夠純正。

說完一口料，我們再來說說純料。關於純料，迄今為止沒有一個明確的定義，僅限定為百年喬木茶樹，即茶樹經濟學年齡在100年以上。如今市面上，關於純料大概有6種說法。第一是不同山頭的古樹茶。只要是古樹茶，不論山頭、季節、批次，都叫純料。但懂茶的人，並不太認可這種純料。

第二種是同一個山頭、同一個寨子，分季節，但不分批次和茶樹年齡。同一山頭、寨子里的茶樹，有的100年，有的300年，有的則500年。不同年齡，口感略有差異，而此種純料只分春茶、夏茶和秋茶。嚴格來說，也算不上是純料。

第三種是同一片茶園的古樹茶，但不分批次和茶樹年齡。雖然是同一片茶園，但不同批次茶葉的口感差異還是明顯的。再加上混有不同茶樹年齡的茶，口感相較於真正的純料還是不夠純粹。市面上諸多老字號茶廠，只要是古樹茶，就混在一起壓製成餅出售了。

第四種則同一片茶園的古樹茶，分批次，不分茶樹年齡。比如100年—300年的古樹茶，不論茶樹年齡採摘下來混在一起，頭春茶為一批，二春茶為另一批。大多數私家茶商採收都是這樣操作的。

第五種則是同一片茶園的古樹茶，分批次，分茶樹年齡。此種純料是按茶樹年齡來採收的，只要是300年的古樹茶，無論頭春茶還是二春茶，都混在一起壓餅出售。這種也就是大多數私家茶商說的純料。

就個人而言，以上5種都算不上純料。真正的純料應該是同一片茶園、同一批採摘、同樹齡的古樹茶，這種茶只採春茶前3批。還有就是單株，一般選茶園裡年紀較大的茶樹或是幾棵茶樹採摘，且只採頭春茶，此茶大都是私藏品。最後就是茶樹王茶，由茶樹王上採摘而來，一般采前兩批。但是現在茶樹王大都被國家保護起來了，普通茶友是很難喝到的。

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