包子配奶油、酸奶可以烤，快來解鎖白俄羅斯「奇葩」小吃

撰稿：張碩雷（明斯克）

編輯：向光

中國與白俄羅斯兩國間的互免簽證《協議》已於8月10日正式生效。白俄羅斯是第13個與中國達成互免持普通護照人員簽證的國家，也是歐洲地區繼聖馬利諾、塞爾維亞、波黑之後，第4個與中國實行這項協定的國家。一個月來，越來越多的中國人來到這個東歐國家領略斯拉夫風情。

來到白俄羅斯，除了一睹西伯利亞自然風光，當地獨特的美食也會征服你的味蕾。下面就讓久居白俄羅斯首都明斯克的捕輿者，帶你一起探索那些不容錯過的白俄羅斯小吃吧——

丨大串烤肉

（圖片來自華輿）

你看這大塊大塊的烤肉，是不是已經超出了你的想像？雖然樣子粗獷，但肉質鮮美多汁，入口濃濃的異域風情，像極了新疆烤肉的擴大版。

在白俄羅斯，路邊大串烤肉只有在周末或者節假日的時候才能遇到。價格不貴，好吃實惠！搭配上番茄醬、生西紅柿或者黃瓜，再來幾片黑麵包，簡單樸素的大烤肉您可以來一盤！

（圖片來自華輿）

丨多彩的雞肉卷「沙烏拉瑪」

同樣出名的白俄羅斯小吃還有就是「沙烏拉瑪」（Shawarma）,俄文為Шавурма，中文譯為「雞肉卷」，不過吃過的中國人都俗稱它為「沙烏拉瑪」。說起這個小吃的來歷還有些特別，據了解「沙烏拉瑪」的原產地並不是白俄羅斯，而是中東地區。中東人喜歡把大塊的雞肉穿起來，固定成一個大的雞肉串：

（圖片來自rajil.com）

然後烤啊烤，轉啊轉，外層烤好後就那刀切下放在大餅中，同時加入各種醬和蔬菜，包好，用熱爐定型烤熱後出鍋……

（圖片來自sulpar.net）

如果認為這種雞肉卷在其它國家也可以吃到，那你就低估了「戰鬥民族」的想像力。各種顏色的雞肉卷才是「沙烏拉瑪」特有的：

黃色的「沙烏拉瑪」（乳酪麵餅）（圖片來自華輿）

綠色的沙烏拉瑪（圖片來自city-food.by）

黑色的沙烏拉瑪 （圖片來自just-eat.by）

除此之外，「沙烏拉瑪」的大小還和服裝一樣，是按尺寸標註的XL、XXL……

XL號和捕輿者的小臂差不多長。（圖片來自華輿）

最後還要提醒你的是：來白俄羅斯吃「沙烏拉瑪」一定要叮囑店員多加辣椒，他們的辣椒醬超級地道，吃起來就像辣到流淚的麻辣燙！

丨白俄羅斯的包子

中國人印象中的包子一般是薄皮大餡18個褶，但在白俄羅斯，它的外形和口感就有點不一樣了。

蒸包子+酸奶油，還撒上了茴香。（圖片來自華輿）

這樣的包子是頭一次見吧？下面這種包子就比較正常了——烤包子！羊肉餡，味道超級贊，比較像新疆的烤包子，香而不膩，但是又特別果腹。

白俄羅斯烤包子。（圖片來自華輿）

丨土豆餅

白俄羅斯有四寶，土豆、洋蔥、圓白菜和胡蘿蔔。土豆可是白俄羅斯菜肴中的「瑰寶」，捕輿者曾經聽當地人說過，「我們可以用土豆做出來1000多道菜！」

（圖片來自baldenini.by）

在白俄飲食中，用土豆製作的美食，除了炸土豆條、土豆塊、土豆泥，最出名的就要數土豆餅了。當地人可以將土豆餅烹製成各種各樣的口味：

土豆餅（圖片來自華輿）

加培根的土豆餅（圖片來自sushihata.by）

加蘑菇的土豆餅（圖片來自sushihata.by）

每一種土豆餅，都會配上一碗白白的smendan醬，翻譯過來就是酸奶油，味道吃起來有點像沒有味道的奶油，還會有點發酸。白俄羅斯人對這個醬也是情有獨鍾，如果你第一口覺得還不錯，那麼恭喜你，白俄羅斯的所有菜加上這個smendan醬都將是全新的口味！

丨炒酸奶卷

白俄羅斯炒酸奶卷。（圖片來自華輿）

白俄羅斯炒酸奶卷並不是隨時都可以見到，只能在白俄羅斯的夏天（7至8月）明斯克市中心舉辦節日活動時才有，味道就像是冰凍的果味酸奶。

順便向你「安利」一下白俄羅斯的牛奶和酸奶，種類琳琅滿目、口感鮮美純正，價格也不貴，逛超市的時候就能買到各種各樣的牛奶和酸奶，總有一款是你喜歡的！

以上這些只是眾多白俄羅斯小吃的冰山一角，歡迎來白俄羅斯親自「解鎖」一下這裡的「奇葩」小吃。

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