黃芪簡介

黃芪，又名綿芪。多年生草本，高50-100厘米。主根肥厚，木質，常分枝，灰白色。莖直立，上部多分枝，有細棱，被白色柔毛。多年生草本，高50-100厘米。產於內蒙古、山西、甘肅、黑龍江等地。

黃芪的分布

黃芪屬約有2000種，除大洋洲外，全世界亞熱帶和溫帶地區均產，但主要產於北溫帶。中國產270餘種，分布於東北至西南部。黃芪產於中國華北、東北、內蒙古和西北，主產於甘肅、山西、黑龍江、遼寧、河北等省區，四川，前蘇聯、朝鮮和蒙古也有分布。膜莢黃芪主要分布於中國東北、華北、甘肅、四川、西藏等省區；蒙古黃芪主產內蒙古、山西及黑龍江，現廣為栽培。

黃芪的藥用價值

黃芪具有補氣固表，利尿托毒，排膿，斂瘡生肌的功效。用於氣虛乏力，食少便溏，中氣下陷，久瀉脫肛，便血崩漏，表虛自汗，癰疽難潰，久潰不斂，血虛萎黃，內熱消渴。《本經》記載：「主癰疽，久敗瘡，排膿止痛。補虛，小兒百病。」《日華子本草》記載：「助氣壯筋骨，長肉補血。」

增強抗疲勞的作用

黃芪能增強大鼠和小鼠的肌力。大鼠灌胃黃芪水煎液6日或14日，能增強大鼠游泳耐疲勞的作用，並使游泳應激大鼠血漿皮質醇含量明顯增加，超過空白應激組和正常對照組的水平。黃芪可使游泳應激大鼠腎上腺重量增加，腎上腺皮質增厚，束狀帶細胞體積增大、胞漿豐富。表明黃芪增強大鼠抗應激能力是通過增強腎上腺皮質功能來實現的。

黃芪補氣養血

經常吃黃芪有補氣養血的好處，有益中功效，對於出現內傷，身體疲勞，胃虛脾寒，經常腹瀉，出現氣虛，氣衰，血虛等等癥狀，可以每日吃黃芪，就可以通過補氣養血，遠離這些疾病對身體構成的危害，但是必須要堅持，比如每天可以通過吃黃芪就能達到很好的補氣養血的效果。

減緩自然衰老的作用

黃芪能延長家蠶和果蠅的平均壽命，減緩人胎肺二倍體細胞體外培養的自然衰老過程，使細胞壽命延長達98代，對照組僅為61-66代，使壽命延長l/3。對小鼠腎細胞培養也有保護作用。黃芪並有抗氧化作用，可降低動物血清中過氧化脂質和肝臟脂褐素含量。過氧化氫損傷中國倉鼠肺細胞（V79）引起SOD活性降低，黃芪總黃酮有回升SOD活性的作用，可減少脂質過氧化物對生物膜的損害。

黃芪的食用方法

1、每天用黃芪3片，泡水喝。用黃芪3片，對氣血虛弱的人效果更佳。

2、取黃芪2片，煎湯。用煎過的湯液燒飯或燒粥，就變成黃芪飯、黃芪粥，也很有益。

3、還可以在燒肉、燒雞、燒鴨時，放一些黃芪，增加滋補作用，效果也不錯。

黃芪雞肉粥

食材有，黃芪10克，大米160（一杯），雞胸肉（也可以是一般帶骨的雞肉），枸杞（生完孩子第一個星期不要放枸杞）。不能用下蛋的老母雞。大米淘乾淨，放適量水，把黃芪加進去，用電飯煲煮粥功能煮。雞肉切碎，放鹽，蝦粉（蝦皮打成的粉，代替味精調味），姜碎，腌制一下。待粥滾起來，米煮的已經打開糜爛時，電飯鍋的時間還有十分鐘左右就跳轉保溫的時候，打開蓋子，把雞肉倒進去攪拌，把雞肉攪散，不要結團。最後加入枸杞。水的量看個人喜歡，喜歡稠的水放少些，喜歡稀的加多點水，如果水放多了煮出來想吃稠的話，只需把電飯鍋蓋回去，放一會，粥就稠了。

黃芪的禁忌

黃芪是比較常用到的中藥，對高血壓、糖尿病、骨質疏鬆等疾病都有比較好的防治保健功效，但是在使用黃芪的時候，還是要注意量的，以免用量過多導致上火甚至其他副作用。給大家介紹黃芪用法的6個禁忌。

1、忌食生冷食物，忌煙酒濃茶

2、及過度勞累憂慮惱怒驚恐

3、新生兒嬰幼兒禁用

4、有過敏使者禁用

5、脾胃濕熱者禁用

6、嚴禁配伍

黃芪的挑選

挑選黃芪，先要看外皮，外皮發白，內心發黃為佳；再看黃芪切片的斷面，有沒有洞，因為黃芪容易霉蛀，有黑洞就質量不佳。最好能嚼一嚼，有豆腥氣更佳。

黃芪氣微、湊近聞有股豆腥氣為佳，嚼之味道略甜。挑選黃芪時，以身干、條粗壯、皺紋少、粉性足、質堅實而綿、不易折斷、味甜、無黑心為佳。凡切後金井玉欄不存在或不明顯的，可能黃芪條受潮質變了。

當然，現在市場上基本上沒有野生黃芪，都是栽培黃芪，這一點要清楚。

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