美食推薦：干鍋娃娃菜，酸菜炒豬肚，香菇木耳雞丁，青瓜木耳炒蛋

青瓜木耳炒蛋

材料： 木耳、黃瓜、雞蛋、香蔥、鹽、澱粉、食用油；

做法

1.食材準備：木耳泡發切絲、黃瓜洗凈切片、雞蛋打散成蛋液（加入適量鹽和少許澱粉）、蔥切絲；

2.炒蛋：將蔥絲加到蛋液中，混合均勻。點火，油差不多熱了倒入蛋液，注意不能翻炒！等基本成形了再翻面，20s後出鍋；

3.炒菜：再加入少量油，7分熱後，倒入木耳，翻炒大約2分鐘，再倒入黃瓜，混合翻炒，加入適量鹽、雞精；

4.菜熟了再倒入剛才成形的蛋，翻炒兩遍後出鍋。

香菇木耳雞丁

材料：雞胸肉、香菇、木耳、青椒、花椒、大蒜、辣椒面、油、鹽、醋、雞精、水澱粉、醬油；

做法

1.雞胸肉切丁，香菇、木耳泡發切塊，青椒洗凈切圈，大蒜拍碎。

2.雞肉丁加入適量的鹽、水澱粉、醬油，攪拌均勻。

3.油鍋燒熱，下入大蒜，青椒加少許鹽鹽爆香。

4.下入雞丁炒散。倒入香菇木耳，加辣椒面炒勻。

5.加入適量的雞精炒勻後出鍋。

干鍋娃娃菜

材料：娃娃菜2棵、五花肉50克不到、水發香菇三朵(小的多點也行）、蔥、姜、蒜適量、干辣椒10個、新鮮小米椒5個、洋蔥1/2個切絲、鹽少許、耗油一大勺、生抽一大勺；

做法

1.每棵洗凈的娃娃菜豎切成6份或者動手撕，把每片菜葉撕成手指寬的條狀，滾水燙軟撈出（這樣比較好入味）；配料改刀；

2.炒鍋中入少許油，把五花肉薄片炒香之後依次加入蔥姜蒜，辣椒，香菇丁略炒片刻；

3.加入調料然後娃娃菜倒入迅速翻炒，另起砂鍋洋蔥絲墊底加熱，把炒好的娃娃菜倒入撒上蔥段即可；

酸菜炒豬肚

材料：水煮豬肚、酸菜、油5克、白糖5克、老抽5克、蒜蓉、蔥花、指天椒適量；

做法

1.豬肚按豬肚洗與煮的方法煮好，切片，酸菜切碎；

2.鍋燒熱，倒油燒熱，倒入蒜蓉、蔥花、指天椒爆香；

3.加入酸菜炒干，加白糖繼續，使酸菜充分吸收糖味，不會太酸；

4.倒入豬肚翻炒，加入老抽，上色入味後取出；

小貼士：水煮豬肚時已經加入鹽了，酸菜也有鹽味，這道菜不需要放鹽了。 酸菜最好要炒干，才夠香。

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