炸蘑菇是一款特別好吃的街邊小吃，但是有時候我們會擔心小攤位用的油，所以今天我們在家做一份，乾淨衛生，一邊看世界盃，一邊吃著炸蘑菇，美美的。具體看看怎麼做吧，也可以點擊文章末尾的藍色文字「了解更多」觀看我拍的完整視頻，喜歡的話，點個關注，收藏或轉發。

食材：

平菇、雞蛋2個、麵粉2勺、澱粉1勺，比例2:1

步驟：

1.平菇撕成小條，清水洗凈

2.下入鍋中，焯水2分鐘，撈出過涼水

3.攥干水分備用

4.雞蛋打散，加入麵粉、澱粉、一勺鹽調味，攪拌均勻形成麵糊

5.下入蘑菇，均勻沾上面糊

6.油溫5成熱，用筷子一個一個下鍋炸，炸至金黃撈出

7.再入鍋復炸一遍，使外皮更加酥脆

8.裝盤完成，配上麻辣鮮或是番茄醬，非常好吃。

大家動手試試吧，可以點擊下方的藍色文字「了解更多」觀看我拍的完整視頻，喜歡班班的視頻，請關注班班，收藏或轉發，謝謝大家觀看。

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