四大原因告訴你，為什麼高山白茶有高價值，這裡有準確的答案！
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於企鵝號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
要拿高山比作金庸筆下的某個角色，村姑陳認為王重陽再合適不過。
他的一生充滿了無數的傳奇色彩，早期抗金，敗落後出家修道，脫離世俗的困擾，並在終南山創立了全真教。
而後聽聞林朝英在古墓離世，痛苦之餘發現了其鑽研出了對抗全真武功的《玉女心經》，心中大有懺愧。
在武學面前，他毅然決然選擇獨自進入深山研究心經的破解之法，造了間茅屋，三年未出。
期間，與山林之氣為伍，享受凡塵外的清凈，增進修為。
以至於後來王重陽在華山論劍時，敵過歐陽鋒、洪七公等一眾英雄，成為了「天下第一」，奪得了萬人眼紅的《九陰真經》。
有人說他是個不可多得的奇才，腰懸長劍，風姿颯爽，英氣勃勃，天資聰穎，飄逸絕倫。
想來，咱們高山白茶也有這等氣概，不僅品飲價值高連藥用價值也很是可觀，值得茶友們品鑒一二。
那為什麼高山白茶有高價值一說，原因如下。
《2》
原因一、高山生態環境好
關於生態環境的定義，就是「由生態關係組成的環境」的簡稱，是指與人類密切相關的，影響人類生活和生產活動的人為力量或自然作用的總和。
在高山地區，人煙稀少，生產活動少於平地地區，沒有大量工廠濃煙的污染，空氣清新宜人。
抬頭看是清朗的天，碧空如洗，往下望是奔走的鳥獸，自然系統完整，彷彿是個被隱藏起來的小小世界。
像在白茶的老家福鼎太姥山，山野之中，人與自然之間相互協調，長期保持著純凈的狀態。
茶樹生長在這樣的環境里，能夠長出健康的枝葉，獲取成熟的樸素力量。
採摘時，會發現芽頭帶著細嫩的毫毛，新鮮純粹，香氣潔凈沒有其他異味的糅雜。
沖泡後，滋潤的口感明顯，狹長的回甘在口腔中來去自如。
高山白茶能夠擁有這些優點，也是依靠生態環境作為堅強後盾不斷地支持與維護。
《3》
原因二、高山土壤條件好
早在學生時代，我們就有接觸到板塊學說這一知識。
它認為由岩石組成的地球表層並不是整體一塊，而是由板塊拼合而成。
在數年的板塊運動過程中，地表張裂形成缺口，露出大面積的海洋。
福鼎的高山，也就是從此時受到地表作用的推動不斷隆起。
形成了土壤中的爛石居多的地質現象，又因為常年受到山間風化，表層透氣性能好。
恰巧太姥山大都是紅壤，紫色土與沖積土，酸鹼度在4-6.3之間，有機質含量高。
如此優良的土壤條件，很適合大量茶樹種植，利於其根系從中提取養分。加大茶葉內部的營養物質，增加藥用價值。
《4》
原因三、高山光照條件好
在日版的《小森林》中，女主騎著自行車穿梭在鄉間小路上，正值春天霧氣濃重，遠處的青山像被白色輕紗籠罩。
光線帶著霧氣的通透，傾瀉在樹林之間，散漫地沒有任何章法。
整個景色在導演小清新的拍攝手法下，顯得含蓄卻極其養眼，展現了日本鄉村生活的慢節奏。
茶友們別羨慕，咱福鼎太姥山就有同款。
福鼎春天來臨時，山上氣溫低，水蒸氣凝結的速度快，不多時就成了茫茫的霧。
有了霧，那就屬白茶最開心，原因有二，一是雲霧能遮陰、二是能篩選太陽光。
在遮陰狀態下，茶樹的葉片增加了大量含氮物質，持嫩程度高，像是女孩兒們敷過補水面膜的細緻臉龐，充滿活力。
且陽光在經過霧層後，會形成漫射光，沒有固定的方位，直接減弱了照射強度，利於茶葉合成鮮爽物質，促進白茶的口感。
《5》
原因四、高山溫度條件好
高山自然在地平線之上，海拔高，像是太姥山上的茶園都在百米。
不過海拔造就了白茶環境溫度低的優勢，正如水調歌頭中的那句「我欲乘風歸去，又恐瓊樓玉宇，高處不勝寒。」。
因為上面空氣稀薄，熱氣團上升會膨脹，對外作功，把內能給其他氣團，到達上面時溫度就很低了。
等到茶樹感到溫度難以承受時，即刻開啟防禦機制，為自己增加抗寒的能量，積累大量的內含物質。
不僅如此，高山上晝夜溫差大，益於滋養有機物和糖類養分。
都說新疆地區的人民早穿棉襖午穿紗，種出的瓜果甜又甜，與高山白茶種植是一個道理。
在白天，葉片受到陽光炙烤，通過激烈的光合作用，產生豐富的營養物質。
在夜晚，氣溫慢慢降低，由於熱脹冷縮的原理，茶葉趨於沉睡狀態，封閉自我，能量消耗不大，節省下不少白天產生的營養物質。
這樣物質豐富的白茶一衝泡，滋味當然滿分！
《6》
明末清初周亮工到太姥山時，還為福鼎高山白茶留下了一首詩:"太姥山高綠雪芽，洞天新泛海天槎。茗禪過嶺全平等，義酒還教伴義茶。"
可見高山孕育出的白茶，不僅外形秀美，連名人也難逃它的魔力。
近年來，隨著白茶價值被廣泛普及，喝白茶已不再是小眾群體間的獨家樂事。
也讓如何選擇有價值有內涵的茶葉，成了許多人想要了解的問題。
不過，讀完村姑陳寫的這篇文章，相信茶友們心中已經有了準確的答案。
此時不入手，更待何時呢？
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