多吃一根蔥，少吃十副葯，大蔥這個部位最有營養，可惜都吃錯了！

大蔥是我們生活中最常見的一種食材，我們炒菜離不開大蔥，大蔥不僅是能夠為飯菜提味，還是很好的去病養生的藥材，大蔥所含的維生素豐富，是蘋果的10倍。

大蔥味辛，性微溫，具有解毒調味的作用。主要用於風寒感冒、陰寒腹痛、惡寒發熱、頭痛鼻塞、乳汁不通，二便不利。大蔥還能預防癌症，促進消化，還能增進食慾，大蔥中富含水分，能夠補充人體中的水分。但是我們生活中吃大蔥經常會有兩個誤區。

生活中不少人吃從，只要蔥綠，不要蔥白、蔥根，其實從最有營養的地方是蔥根，蔥的根部含有大蒜素，有抗氧化、殺菌的作用，能夠預防腸道、呼吸道感染，還能防治感冒、緩解肌肉疼痛。蔥根這麼多好處一定不要丟掉了，洗凈切碎一起吃。

還有一個誤區就是，不少人喜歡吧蔥葉炒著吃，或者煲湯的時候煮著吃，這樣容易將蔥葉上的營養成分都消除，最好的辦法是做完菜或煲好的湯上撒一把蔥花，這樣是最營養的做法。

山東人喜歡大蔥蘸醬，其實不少地方都有生吃蔥的習慣，以後不要把蔥白和蔥根扔掉了，多吃一根蔥，少吃十副葯。大蔥原來有這麼多好處，趕緊和身邊的人分享吧！

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