秋季吃南瓜食療效果好,可糖尿病患者吃南瓜,是升糖還是降糖呢?
得了糖尿病的人是一件很麻煩的事情,不僅要注意一些生活習慣,而且飲食上也要控制,有些食物不能吃,有些失望要少吃,生怕吃錯了東西,血糖竄地一下就升上去了。而有一種食物比較有爭議,有人說吃它能降血糖,有的人又說它是升血糖的食物,那麼事實是怎麼樣的呢?
南瓜,可以說是秋季的養生食材之一,營養價值非常高有助於提高換季體虛人群的免疫力。而且,南瓜中還含有豐富的蛋白質、維C、胡蘿蔔素以及鈣、磷、鐵等多種營養物質,所以備受人們喜歡,適合秋季養生食療。
南瓜的營養價值是毋庸置疑的,那麼吃南瓜有什麼好處那?
好處一、保護胃黏膜
南瓜因為富含果膠,常吃不僅有助於人體排出重金屬,而且在一定程度上有保護胃粘膜的作用,防止在吃粗糧的時候傷害胃粘膜。
好處二、促生長發育
南瓜中的鋅元素也是比較豐富的,鋅元素可以促進人體內核酸和蛋白質的合成,還是腎上腺皮質激素的重要組成成分,為人體生命提供所需要的營養物質,從而促進生長發育。
好處三、抵制病菌
南瓜中的維生素C與β-胡蘿蔔素可在體內合成一種對感染症有抵抗力作用的物質。
好處四、美容養顏
女性朋友可以多吃南瓜,可以起到排毒養顏的作用,這是因為南瓜裡面的果膠在起作用。果膠可以吸附人體裡面有害的微生物以及一些其他的重金屬,這樣就可以順利的排出人體裡面的毒素,達到給人體解毒的目的。同時,南瓜裡面還含有豐富的維生素c以及氨基酸,這些營養成分對皮膚的保護,也是特別有效的,能達到美容養顏的功效。
吃南瓜的好處是很多的,可是南瓜也是引起爭議比較多的食物,是降血糖呢還是升血糖?
有很多人對南瓜存在一定程度的誤解,認為南瓜是降血糖食物。其實南瓜是升糖食物,而南瓜之所以被奉為「降糖神瓜」,是因為南瓜含有膳食纖維和多糖,可以降低食物的消化速度,降低血糖升高的速度,增加飽腹感。
不過,南瓜本身糖分含量是很高的,同時南瓜的血糖生成指數為75,超過70就屬於升糖速度快的食物了。另外南瓜容易消化,進入腸胃後葡萄糖釋放快,會導致血糖升高。
所以,糖友們你們吃對了南瓜了嗎?
註:圖片來自網路
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