圖解三大常見的老白茶破綻，看完後，可別再同一個誤區中栽跟頭！
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於企鵝號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
繼十年做舊老白茶後，老白茶的做舊年限再次被刷新。
某個茶掌柜說在茶葉文案中說到：「上世紀八十年代老白茶，存量不多」，標題還帶上各類點睛字樣【收藏級】、【高級老白茶】，重點在於，這是上個世紀八十年代的茶！
這是一款80後白茶，至今至少有29個年頭。
點開圖片一看。呵，居然是一塊茶磚。
從茶磚的顏色上來看，黑黢黢一片，根本看不清葉片的獨立模樣。只能看到若干個銀白色的芽頭穿插其中。
這是一塊沒有生氣的茶磚，就連茶葉子的形狀都看不清，感覺就像是用茶末壓制而成。
買這塊茶磚，需要勇氣。
算起來，這半年來，總是能聽到上世紀**年代的白茶。這比十年做舊老白茶，更具年代感。
都說時尚是個圈，有些流行元素會周而復始，重新開始流行。
但老白茶不同，它具有稀缺性，不可複製性。老白茶從當年採摘後，有多少量，便是多少。不似服裝、鞋帽、寶寶，可以重新生產。
因此，我們在買茶時，要多長個心眼，對於一些過於反常的老白茶，要提高警惕。
本文，列舉三大常見漏洞百出的老白茶破綻，看完後，可別再同一個誤區中栽跟頭。
《2》
「老白茶」破綻一：上世紀的老白茶
上世紀八十年代、九十年代的茶，如果您遇到，請謹慎購買。尤其是存量有好幾千斤、好幾百餅的茶，更是要多長几個心眼。
這類老白茶，做舊的太多！甚至比十年白茶，更有做舊風險。
漏洞一：存量多
目前，村姑陳在茶農師傅家，喝到最老的白茶，有22個年頭，存量嘛，少得可憐，只有兩斤。還被他的泰山收藏著，只有隔兩年，怕茶葉受潮，才會讓這些白茶重新現世，小小地祛除一些濕氣，然後繼續收藏起來。
二十多年的老白茶，喝著是什麼感覺？
它的口感，軟糯、順滑，葯香尤為明顯，與一般老白茶，的確有所不同，它更像是一款治癒系的茶，葯香太充足，甚至會讓人產生困擾，覺得自己喝的是一碗藥茶。
白茶，是易耗品且不可再生，所以每個年份的茶，是喝一點少一點。
至於存量有大幾千斤的「老白茶」，做舊嫌疑太大！
更何況，「八十年代老白茶」還是最近才流行起來的，這更讓人懷疑其真實性。
漏洞二：茶磚、茶餅橫行
重點來了，即便存在八十年代老白茶，也不會以茶磚、茶餅的模樣存在，而是散茶狀態！
白茶壓餅，是在2005年左右開始流行，白茶壓成茶磚，是近兩年才在茶廠間出現。這位掌柜的上個世紀老白茶，居然是茶磚形態，值得懷疑。
此時，掌柜肯定會臉不紅心不跳地告訴你：「這是最近才壓的茶。」
這句話，更是破綻百出！
假設他手頭真有八十年代老白茶，為何不以散茶售賣，還要大費周章地壓成茶磚？
顯而易見，這是做舊茶
所以，這個上世紀八十年代的梗，還是少用吧！
我們遇到上世紀八十年代的白茶，還是謹慎購買。
《3》
「老白茶」破綻二：低價老白茶
老白茶的價格，是兩極分化般的存在。
一種，價格昂貴，一餅三年的老白茶，可能要賣出四位數。
另一種，價格非常實惠，可以說是低價得不能再低價。一餅三年的壽眉餅，竟然不到五十元。
面對這兩種價格，挺讓人苦惱，到底該選擇哪種？
沒有過多購茶經驗的朋友，興許就選擇了後者，畢竟便宜，花了錢也不覺得吃虧，如果不好，大不了扔了。
還有的茶友，就十分篤信，自己的運氣超級好，一定可以買到便宜品質好的老白茶。
事實上，這些價格過於便宜的老白茶，真的要仔細推敲。
首先，是年份方面，它到底是不是老白茶。
一款白茶，從新茶到老茶，需要經歷三年甚至是更多年的時光陳化。
時間，就是最貴的成本，在此期間，需要花費人力物力保存白茶，這中間都是成本。
如果一餅350克的白茶，售價不過50元，那茶掌柜連成本都掙不回來！
除非，將存茶的時間人為地縮短，讓新茶具備老茶的模樣，而後再冒用老茶的名號售賣。
簡而言之，低價老白茶，遇到做舊的可能性太高！
其次，是茶葉品質方面，它真的值得買嗎？
價值決定價格，一款白茶它的價格如何，由品質直接決定。
一款價格低廉的白茶，還是老白茶，它的品質還是值得商榷。
故而，買老白茶，遇到價格過於便宜的茶，還是長個心眼。
《4》
「老白茶」破綻三：老白茶煮著喝才有葯香
茶友林先生最近分享了自己買茶的一件尷尬事。在某個掌柜處，買了一餅老壽眉，到手後用蓋碗沖泡。110毫升白瓷蓋碗，搭配5克白茶，沸水沖泡。
但，沖泡過後，老壽眉卻沒有葯香。於是找掌柜諮詢，結果得到一個雷人的回復：「老壽眉，煮著喝才有葯香，泡著喝是沒有葯香的。」
聞此言論，茶掌柜怕是誤會了什麼！
葯香，是老白茶的一種標誌香氣，根據品種的不同，葯香濃度、類型有所不同。
但有一點可以肯定，一款老白茶，只要品質好，都會有葯香出現。這種葯香，對沖泡條件也不會有過多的限制，白瓷蓋碗、煮茶壺，都能讓葯香釋放。
什麼情況下，老壽眉只有煮著喝才會有葯香？
那就是茶葉品質太差！
一款老壽眉，本身品質太差，後期轉化時內在物質不足，不足以支撐壽眉陳化出充足的葯香。只有通過煮茶，才能讓隱藏在壽眉中微弱的葯香釋放。
這樣一款香氣不顯的白茶，品質欠佳，也沒有太大購買的必要。
《5》
老白茶，是資深茶友的心頭寶。
遇到年份正宗、品質好的老白茶，能讓我們欣喜萬分。
在老白茶的葯香、陳香下，能感受到歲月的魅力。同時，老茶的甘醇、順滑、稠厚，還能給味蕾一次極致的體驗！茶湯溫暖似溫泉湯。
然，這一切都是建立在買到正宗老白茶的基礎上。
像上世紀八九十年代老白茶、價格白菜價老白茶、煮著喝才有葯香的老白茶，都屬於「來路不明」的老白茶，不建議大家購買，否則傷心又傷荷包。
歡迎關注【小陳茶事】，了解更多白茶，岩茶的知識！
版權聲明：本文歸小陳茶事村姑陳（lanxiaoping1988）原創撰寫，任何媒體未經允許不得轉載，歡迎茶友們轉發至朋友圈。
※經驗之談，日常保存白茶的五大秘訣，教你存茶一口好白茶！
※白茶要有倉味？請不要用普洱茶的老茶標準來衡量白茶！
TAG:小陳茶事 |