熱症導致的咽喉疼痛就喝這個湯

原標題：崗梅根麥冬瘦肉湯 適合熱症導致的咽喉疼痛

推薦：廣東省中醫院臨床營養科

主要功效：清熱解毒、養陰生津。

材料：崗梅根10克、麥冬5克、瘦肉100克、蜜棗半粒、生薑適量(1～2人量)。

烹調方法：藥材沖洗乾淨；瘦肉洗凈、切塊、飛水。所有藥材納入燉盅內，加水9分滿，文火燉約1小時，加少量食鹽調味即可。

湯品點評：今天給大家介紹一款可以利咽消腫、生津止渴的湯水。湯水中選用崗梅根，這是一味中藥，《中華本草》里記載其性寒味甘苦，具有清熱生津、散瘀解毒的功效，多用於熱症較為明顯的咽喉疼痛癥狀。此葯喝下去先苦後甘，由於性味較涼，脾胃虛寒及孕婦慎用；湯水中另一藥材麥冬可以養陰生津，對於陰液不足的口渴咽干效果不錯。通常感受熱邪或進食辛辣食物後容易損傷津液，此時添加麥冬就可以彌補津液的耗損。此湯主要針對熱症引起的咽喉疼痛，對症者皆可食用。

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