牛肉丸燴飯，自己在家就能做，彈性十足，一碗米飯可能不夠

我們的生活充滿了樂趣，正是因為有各式各樣的美食，才讓我們的生活變得豐富多彩起來，都說民以食為天，這句話一點都不錯。

現在去一些稍微有點檔次的餐館，都會有各式各樣的美食供我們選擇，很多我們都是第一次吃，但其實取材都是我們身邊經常吃的食物。

今天和大家分享一道茄汁牛肉丸燴飯，上周和朋友逛街完，去了一家比較有特色的餐館，點了這道茄汁牛肉丸燴飯，味道真的很贊，牛肉丸彈性十足，吃進嘴裡真叫一個香啊！

其實這道牛肉燴飯我們在家也可以做，而且做法並不複雜，相信你做完之後，成就感一定很足，吃起來非常的下飯哦，喜歡的朋友幫忙點贊和轉發一下哦。

茄汁牛肉丸燴飯

材料：牛肉泥、西蘭花、雞蛋、豌豆、生薑、老抽、生抽、黑胡椒、十三香、糖、鹽、料酒、麵粉、蔥、番茄醬、食用油

烹飪方法：

1、將生薑和蔥洗凈後切碎，將生抽、老抽、料酒、雞蛋、十三香、黑胡椒、蔥薑末分別倒入牛肉泥中，用筷子或者打蛋器加以充分的攪拌均勻。

2、倒入30g的麵粉再次進行攪拌。

3、鍋內放入適量的油，將油燒熱至7成熱，用掌心握住牛肉泥，大拇指和食指按壓出牛肉丸，放入鍋內進行煎炸。

4、全程開中小火，並不斷地進行翻面，防止炸焦，待煎熟後便可取出放一旁備用。

5、鍋內倒入適量的油，將油燒熱後倒入番茄醬，進行翻炒。

6、鍋內倒入適量的白開水，待煮開後，倒入牛肉丸，蓋上鍋蓋燜2分鐘。

7、這時鍋內的湯汁已經變得濃稠，用熱水把豌豆提前燙一遍，然後倒入燙好的豌豆，加以翻炒均勻，隨後便可以出鍋。

8、準備一鍋水將西蘭花燙熟即可，將西蘭花、牛肉丸分別倒入準備好的飯旁即可開吃了。

烹飪小貼士：如果你想自己用生牛肉做牛肉泥，建議用破壁機將生牛肉打碎。

這道茄汁牛肉丸燴飯你學會了嗎，是不是非常的有食慾呢，喜歡的朋友在家試試吧。你還喜歡牛肉什麼樣的吃法呢，歡迎在下面留言告訴我們。豆哥聊美食，不只是吃這麼簡單。想看更多的美食資訊，記得關注我們哦！

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