中國這種食物「白菜價」，賣到美國比肉還貴，美國人百吃不厭

我們每次買東西的時候，不可避免地會產生一些差價，就好比說荔枝這種水果，在南方可以買到非常低，但是只要在北方，荔枝的身價就可以暴漲。這個地域差異有關，現在中國有一種食物，在很多地方都是賣的白菜價，但是在美國，它的價格卻超過了肉的價格。

它就是廣西博白的蕹菜，還有一個家喻戶曉的名字，空心菜說蕹菜大家可能也覺得太平常了吧！誰沒吃過？但是廣西博白的蕹菜和我們所吃的蕹菜還是有所區別的，首先它長得非常細長，而且每次出售的時候，葉子都會被清理乾淨。

但是就是這種我們日常所見的空心菜，營養真的不容小覷。首先，裡面有豐富的粗纖維素，所以想要減肥的小仙女們千萬不要錯過！另外，裡面還有豐富的蛋白質，雖然比不上雞蛋和豆腐，但是相比普通蔬菜，它要高上很多。而且這種菜的鈣含量也不低，可以讓小孩子多吃一點補鈣。

在美國，這種蔬菜經常被搶售一空，有時候甚至會出現賣空，斷貨的情況，這種空心菜的價格就可以超過肉價了，美國人百吃不厭。所以大家不要覺得常見的蔬菜就沒有營養，就算是沒有營養，空心菜爽脆鮮嫩的口感還不能夠吸引你嗎？

不過炒空心菜有一個缺點，那就是特別容易炒著炒著就變黑了，很多人炒出來的賣相不愛好看。這是因為我們炒菜的時候用的是鐵鍋，遇見空心菜就很容易氧化變黑，還有很多葉子菜也都一樣，比如說紅苕尖。不過也不是沒有辦法避免，你可以換一個鍋或者是大火爆炒！

再不濟可以用開水燙一下，吃涼拌的空心菜，照樣是餐桌上最受歡迎的一道美味！

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