寶寶脾胃不好，吸收差？就用這個方法准沒錯
跟著君君做輔食的麻麻都知道，我經常用到的一種食材就是山藥！
寶寶常吃山藥好處多得數不完，健脾、養胃又好消化，還能增強寶寶的免疫力，最適合給寶寶做輔食。
但是蒸熟的山藥沒有什麼味道，如果直接吃，寶寶們恐怕是肯定不會接受的。今天我用山藥和紅豆沙搭配做一個小點心，簡單又超級好吃。
咬下去滿口香酥，在口中又能感覺到山藥的軟糯，回味清香，寶寶一定舔著手指吃光光！
做得小巧一點，還能當成手指食物給寶寶添加，讓寶寶體會到吃飯的樂趣，鍛煉手部精細動作和口眼協調能力。
香甜酥軟山藥餅
參考月齡：12個月以上，對食材不過敏的寶寶
食材準備：山藥100克、玉米澱粉10克、雞蛋1個、麵包糠25克、紅豆沙20克
烹飪時間：25分鐘
難度分析：初級
（食材的分量只代表製作量，不代表寶寶的添加量，可以按照比例增減食材的用量哈）
1. 山藥去皮切塊。
處理山藥的時候，一定要帶透明手套或者套個保鮮袋再來操作，以免過敏導致手癢。
2. 放入蒸鍋，蓋蓋，蒸約15分鐘熟透取出。
蒸的時間需要根據山藥厚薄和火力大小調整哈。可以用筷子扎一下，如果能輕鬆的穿透，就說明蒸熟了哈！
3. 倒入碗中，壓成細膩的山藥泥。盡量多壓一會兒，越細膩口感會越好！
4. 在山藥泥里加入玉米澱粉。因為不同品種的山藥水分含量差異較大，玉米澱粉的用量，麻麻要根據實際情況調整。
5. 接著用筷子充分的拌勻。
6. 揉成麵糰。
如果麵糰黏手，則多加一些玉米澱粉。如果麵糰邊緣出現裂紋，說明太幹了，在麵糰里稍微加一點水或者牛奶吧。
7. 山藥團整理成長條狀。
8. 切割成大小均勻的劑子。
9. 取一小塊，放入手中，揉圓按扁，整理成餅狀。
10. 放入適量豆沙餡，慢慢收口。
11. 包好以後，壓扁成為圓餅狀，將所有的圓餅都做好備用。
12. 將雞蛋倒入碗中，攪打均勻，做好的山藥餅表面蘸滿雞蛋液。
13. 將蘸滿蛋液的山藥餅，表面均勻地蘸滿麵包糠。
14. 不粘鍋開小火，刷油，放入山藥豆沙餅。
15. 煎至兩面金黃盛出。一定要小火，小火，小火！
