空氣質量差，這個東西要經常吃，特別是戶外工作者，多吃對身體好

武漢入秋後好久都沒下雨了，天氣非常乾燥，灰塵也多，家裡兩三天就得抹塵，飄窗上都是浮灰，小區對面的工地不分黑夜的工作，到了晚上工地上是異常的明亮，家裡不拉窗帘的話不開燈都可以，真的是24小時不停工啊，我也是服氣，這整天灰濛濛的人特別難受，早上去買菜的時候順便帶了塊豬血回來，豬血能清肺，能清除體內的有害粉塵，隔段時間吃一次對身體還是很有益處的，這東西便宜實惠，幾塊錢就能做一盤，炒或者煮都可以，看你喜歡怎麼吃了，我平時比較喜歡水煮，你呢？

豬血的做法很多，小時候我媽最喜歡做的就是用韭菜燒豬血，後來出來上班後發現那個水煮毛血旺挺好吃的，以後家裡買豬血了我都按毛血旺的做法來做，吃起來也特別爽口，雖然食材不同但一點兒都不影響，每次家裡人都說好吃，今天我將這個做法也分享給你，回頭你也可以試試。

食材：豬血、脆皮腸、黃豆芽、海鮮菇

輔料：油、姜蒜、花椒、干辣椒、火鍋底料、生抽、醋、香菜、小蔥、熟芝麻

做法：1、豬血取出來洗乾淨切薄片待用，脆皮腸切十字花刀，黃豆芽、海鮮菇洗乾淨備用。

2、姜蒜切片、干辣椒、香菜、小蔥都切好備用。

3、半鍋水燒開，放點油和鹽將黃豆芽和海鮮菇汆燙兩分鐘，撈出來放在缽子里。

4、取鐵鍋燒熱，放油煸香姜蒜片、花椒、干辣椒，炒出香味後加一大塊紅油火鍋底料炒出紅油來，然後加兩大碗水燒開。

5、湯汁燒開後將豬血和脆皮腸下鍋煮熟，出鍋前放兩大勺生抽和一勺醋調味，試一下味道看需不需要放鹽，趁熱將滾燙的食材和湯汁一股腦淋在豆芽和海鮮菇上，撒上香菜、蔥段，最後點綴點熟芝麻就好啦，開胃的下飯菜就可以開動啦。

溫馨小貼士：

水煮豬血吃起來香辣帶味非常棒，如果你嫌火鍋底料味道太重可以用郫縣豆瓣醬也不錯，打底的菜除了黃豆芽、菌菇類，用豆製品也很好吃，說一個題外話，豬血燒豆腐也是很不錯的下飯菜，做起來也很簡單的，戶外工作者平時應該多吃豬血這樣能清除體內有害粉塵的食物。

豬血是很便宜又實惠的好東西，平時大家肯定都不會想著去吃它，鑒於最近天氣乾燥、空氣質量也不好，家裡一周吃個一兩次還是可以的，好吃的做法也都交給你了，趕緊試試吧。

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