大爺小腸壞死被切掉70％，竟是吃了隔夜西瓜！

放在冰箱一天一夜後的西瓜，居然自帶危險的屬性，和野外毒蘑菇一樣，都有毒！

近日，長沙一名70歲老人吃了一塊放在冰箱一晚的西瓜後，開始出現肚子脹痛、惡習嘔吐等現象，立即被家人送到醫院，結果檢查發現，小腸有70厘米已經被壞死，需要做手術切除。

醫生介紹，由於冰箱里放了很多生的食物，有生菜、白菜、豬肉，這些東西未經煮熟時都帶有致病菌，切開的西瓜受到污染後，經大爺食用後感染中毒。

沒想到會有這麼一天，吃瓜群眾也能成為事件的核心人物。

不過萬幸的是，大爺現在已經脫離生命危險，逐步康復中。

本來把切開的西瓜放在冰箱里，就是防止細菌污染，沒想到直接招來細菌，讓自己食物中毒。到底開封的食物應不應該放在冰箱里，如果可以，又應該怎麼放？

冰箱不是保鮮箱！

很多人為認為冰箱環境等於無菌環境，由於溫度過低，細菌不適合生存和繁殖，所以可以保證放進去的食物不變質，味道新鮮美味。

這一看，就知道初中生物課時走神了。

細菌和人類一樣，都不喜歡溫度過高或過低。溫度過低，它們的新陳代謝率變慢，適應能力降低，細菌生長指數自然不會成倍增加。

想想看，自己的生長發育都跟不上，哪還有什麼心思去繁殖啊。

所以，冰箱的作用是抑制細菌的活躍度，避免細菌快速滋生。

再者，不是所有細菌都怕冷。比如有名的李斯特細菌，它就非常喜歡在低溫里生存。加上冰箱里混放著各種各樣的食物，而食物本身就攜帶著各種各樣細菌，時間一久，也會在冰箱里大量繁殖。

放置食物入冰箱的正確姿勢

1、食物不宜過多

往冰箱里猛塞食物是大忌！不要以為有多大的存放空間，就塞多滿的食物。這樣做不僅會影響冰箱的正常對流，縮短冰箱的壽命，還會導致食物之間交叉污染，加速變質，食用後容易出現細菌性中毒。

2、熱菜要先冷卻

溫度過高的食物不要立即放進冰箱。原因有二，第一，冰箱的冷凍時間延長，加重機組的負荷。第二，冰箱內環境過高，容易滋生細菌，縮短食物保鮮日期。

3、生熟食物不要混放

生食品往往沾有病菌、寄生蟲卵和其他污染物。所以購買肉類食物時，應用袋子或保鮮膜處理後，再放入冰箱。如果準備長期貯藏的，可以將肉類食品放入冷凍室，從而提高肉的凍結速度，保證肉質良好。

蔬菜水果類則需把外表的水分擦乾，再用保鮮袋包好，放入冰箱的冷藏室。溫度設置在0℃以上，避免低溫凍壞。

4、三個月清潔冰箱一次

冰箱並不是一個乾淨的地方，裡面藏著比你想像中還要多的細菌。由於經常接觸、貯藏各種各樣的食物，一來二去就容易成了藏污納垢的寶地。所以，清潔冰箱是一件非常必要的事情。除了可以讓後面放進的食物乾淨、不受細菌交叉污染外，還利於延長冰箱的使用壽命，減少不必要的開支。

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