日本人最喜歡的菜，常常是吉利的代表，擠成汁吃讓網友大呼浪費

全世界的美食多種多樣，有的食物在一個地方被奉為珍饈，在另一個地方就可能無人問津，此外，同一種食材在別的地方吃法也不盡相同，我們中華幾千年的美食文化，什麼樣的做法都有，可在日本有一種代表著「吉利」的菜，他們的做法簡直讓我們摸不著頭腦，給人一種暴殄天物的感覺，非常浪費，一起來看看吧。

鮑魚相信大家都知道，被我們稱為「海珍品」之一，養殖難度極大，自然抓捕也危險重重，所以價格不菲。在我們的傳統做法里紅燒，清蒸，燉排骨都是可以的，不僅美味而且營養成分很高。

鮑魚肉質鮮美，水嫩多汁，日本廚師在做的時候，往往會把它邊緣的一圈「黑邊」給去處，不去的話做出來不美觀而且這一圈黑邊相當於它解毒的肝，但對於有「軟黃金」之稱的鮑魚，這一圈棄之不用也是浪費。

在盛產海鮮的島國日本，鮑魚因為傳統文化里的寓意，被奉為逢年過節招待客人或自己食用的必上菜，而那一圈黑邊，有時候他們也有自己獨特的做法，往往切下來擠去肝汁佐以提味的蘸料，畢竟大多數日本海鮮都講究「鮮」字。

除了上述的鹽辛鮑魚，日本人也會加上一些蒜蓉，蔥花，醬油等等進行蒸制，很像我們吃的蒜蓉牡蠣，吃的時候，鮮美味明的海鮮，再加上幾杯小酒潤喉，那可是一種享受，深受日本人喜愛。

切下來的「黑邊」也有可能被日本人民燉成一道海鮮湯，但很少會吃進嘴裡，大概只是為了提一下味，或者「裝飾」一番。好好的鮑魚邊料，被日本人民棄之不用，用的話也只是作為蘸汁，或者裝飾，實在是有些浪費啊，多來學習一下中國的做法，就不會這樣了。

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