如果讓你在下列4道菜中挑一個做下飯菜，你會選幾？我必須的選3

如果讓你在下列4道菜中挑一個做下飯菜，你會選幾？我必須的選3

在記憶中奶奶做的豆腐乳鮮香美味，總是可以讓我吃掉大半碗飯。只吃白飯那麼我肯定是吃不下去的。不知道你們有沒有這種情況，經常在吃完燉排骨或者火鍋的時候總是找不到心儀的下飯菜，就乾脆不吃。所以，下飯菜不只是菜，而更是一種誘惑你吃飯的精神食糧。盤點那些讓你又愛又恨的下飯菜，你會如何讓選擇？

一、臭鱖魚

臭鱖魚感覺就像我們所吃的臭豆腐一般，聞起來臭，吃起來卻異常的香辣可口。將鱖魚放在木桶里用淡鹽水腌制，只需進行簡單的烹調，便可保持魚肉的原汁原味，肉質鮮嫩。我不愛吃魚，卻總是喜歡把這個當做一種下飯菜來食用。把湯料用來拌飯，酸酸甜甜的，我總是可以多吃上那麼幾碗飯。

二、臭豆腐乳

臭豆腐乳，用自己家做的豆腐來製作，口感和外面買的大有不同，也更是外面所不能比的。每年在黃豆成熟的時候，奶奶總會做很多的豆腐乳，將豆腐切成小塊，放在外面讓它發酵生出一層黴菌，再加上特殊的材料放入壇中腌制而成。用它來下飯最是不錯。小時候的我不懂事因過多的吃了它還生病了。好東西也不宜多吃啊。

三、清炒豆腐

我沒有什麼特別的愛好，但說起來就是每次去超市都會買塊豆腐回來，或許是因為做法簡單、味道鮮美的原因吧。我對豆製品是來者不拒，我經常做豆腐來下飯。說起來還是非清炒豆腐莫屬。清淡而又不失鮮美。吃在嘴裡還能聞到蒜苗的清香，豆腐的豆香味。多吃也不膩。

四、鯡魚罐頭

鯡魚罐頭可以說是世界上最臭的食物。撈上來用鹽水煮制後再放入灌中自然發酵。所以鯡魚一般不會腐爛變質。不僅如此它長期封閉在罐子里，氣味難以消散，打開罐子多遠都能聞到它的味道，聞見就想掩住鼻子。在我心裡它就是一款黑暗料理了，吃過一口，覺得噁心便再也不敢吃了，實在不能忍受。唯一買的一罐，全拿給了姐姐。不知道為啥她這麼愛吃這東西。

一道簡單的食材卻能做出意想不到的美食，簡單平常的下飯菜的種類很多，泡蘿蔔，辣白菜，豆腐乳都是別具風味的，用來下飯既開胃又好吃。要是讓我選擇非一道清炒豆腐不可，那麼讓你又愛又恨的下飯菜又是怎樣的呢？

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