雞蛋有什麼營養？吃雞蛋有什麼好處？真相馬上揭曉
生活中，有很多人都會吃雞蛋，雞蛋會為人體增強營養。也有很多人不吃雞蛋，因為他們害怕體內的膽固醇升高。其實，吃雞蛋能夠補充身體的能量，還能夠提高身體素質，具有美容的效果，平時適當的吃雞蛋，對身體好處很多，能夠幫助增強記憶力。那麼，常吃雞蛋會增強記憶力嗎？
一、雞蛋有什麼營養？
1、雞蛋的蛋白質非常豐富，而且容易消化，比牛奶和豬肉中的蛋白質都要高，而且含有豐富的氨基酸，這些氨基酸正是人體所需的，吃完雞蛋，喝些小米粥，能夠提高利用率。
2、雞蛋內的脂肪含量多數都是集中在蛋黃內，而且也容易被吸收。雞蛋含有豐富的維營養素，而且含有很高的磷、鐵，但是鈣缺乏，如果將雞蛋和牛奶混合著吃，會提供豐富的營養。
二、吃雞蛋有什麼好處？
1、雞蛋中含有人體所需的豐富營養元素，有利於營養細胞膜，幫助提高人體記憶力，使注意力更加集中，對於上班族和學生而言，每天吃一顆雞蛋非常的重要。
2、蛋黃中有保護眼睛的葉黃素，幫助避免紫外線的傷害，同時還可以降低白內障出現的風險，對於電腦族而言，早上應吃一顆雞蛋。
3、雞蛋能為人體提供充足的蛋白質，還可以讓人產生飽腹感，在早晨吃雞蛋，能夠維持蛋白質和脂肪的穩定，可以長時間的，有飽的感覺。
三、常吃雞蛋有助於提高記憶力？
一般來說，正常人每天1個雞蛋即可滿足需要，人體吸收率為99.7%。記憶力衰退的人每天吃5～6個，可有效改善記憶(不適宜膽固醇高的人)。適當吃雞蛋，有益發展記憶，特別是蛋黃，含有蛋黃素、蛋鈣等腦細胞所必需的營養物質，可增強大腦活力。並且，可以向大腦提供優質蛋白質和鈣。國外研究證實，每天吃1、2隻雞蛋就可以向機體供給足夠的膽鹼，對保護大腦,提高記憶力大有好處。
雞蛋的做法有很多，但是要根據年齡選擇不同的吃法。對於嬰兒而言，應吃水煮的雞蛋，可以加水和牛奶。必要時可給孩子碾成粉末，也可以給孩子喝一些蛋花湯，或者煎荷包蛋，避免營養流失。雞蛋中含有豐富的卵磷脂和維生素，為人體提供很多營養元素，而且有利於大腦的新陳代謝，可以很好的補充大腦營養，幫助提高記憶力。在生活中，每天要吃一顆雞蛋，可以保護大腦，也能夠保護視力。雞蛋的做法多種多樣，最好是吃水煮蛋，這樣營養才不會流失。
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