永遠不要小看一個「會吃」的人

文 | 小七 · 主播 | 素年錦時

自從工作之後，每天都早出晚歸，別說自己做一頓飯吃，常常連叫外賣的時間都沒有。

有時候感嘆，人們總是努力賺錢來打造幸福，到頭來卻根本沒時間享受幸福，努力又有什麼用呢？

於是，最羨慕那些每天把生活打點得有滋有味的人，哪怕是做一道簡單的菜，也顯得從容而優雅。

好朋友旋子便是這樣一個人，無論工作再忙，每天都會堅持做一頓精緻的飯，然後把照片發到朋友圈。

每天看著這些圖，我只有舔屏的份：

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我曾經問她：「每天花那麼多時間做飯，不會很累嗎？」

她說：「不要把做飯當家務，而是當作一種享受，就不累啦。就像你看到好書會開心一樣，做一頓美食，也是一種愉悅自己的方式。」

突然意識到，認真做一頓飯，不僅是為了飽腹，也是一種熱愛生活的態度。

每天忙忙碌碌的我，或許真的應該停下來，做點愉悅自己的事了，於是，我向小旋請教。

她說：「別看這些圖片看上去很高級，實際上材料就是很常見的蔬菜和水果而已，用點心去做，簡單的東西也能變出花樣來。」

說著，她給我推薦了兩本書：

剛開始拿到書，我心裡想：「這不就是菜譜嗎？下載個APP不就完了。」

但是翻開看了幾頁，我就被吸引住了。

書里的文字和配圖完全不像乾巴巴的菜譜，而是有血有肉的生活經驗。

作者是一位從業30餘年的「蔬菜達人」，他就像一位老朋友，站在我們身邊手把手教學，不僅講怎麼做菜，還講生活智慧。

兩本書分別對應「春夏」和「秋冬」，包含了47種蔬菜，通過不同的烹飪處理，它們可以變身為200多種不同的美味菜肴。

每個季節該吃什麼菜？

每種菜應該怎麼挑？

如何快速洗掉根部的沙土？

不同切法對味道有什麼影響？果菜怎麼切才最甜？

同樣的菜怎麼煮出不同的味道？

這些細節，他都逐一用心解答，我這個不會做飯的人竟然一看就懂，而大廚級別的旋子讀起來也說「乾貨滿滿。」

更有趣的是，書里除了美食，還有作者的生活隨筆，講述了不一樣的生活方式，讓我們學到生活細節處的智慧。

例如觀察溫度對蔬菜味道的影響，季節變化時身體對不同食物的需求等。美食配美文，生活藏智慧，讀起來真是耐人尋味~

我已經完全被種草了，現在每天嘗試做幾道小菜，告別天天吃外賣的粗糙生活。

原來，生活的從容和恬靜，真的就在這一蔬一菜中慢慢被經營起來了。

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一本讓你

愛上蔬菜的書

在這個崇尚食物健康的時代，蔬菜往往是首選的健康食材，我就不逐一闡述它對身體有多好了，總之，它是媽媽們每天嘮叨著孩子們要「多吃點」的食物。

但是，常常令媽媽們頭疼的是，孩子們往往都不愛吃蔬菜。

因為蔬菜的味道比較單一，如果處理不當，吃起來就跟「吃草」一樣艱難。而且，常見的蔬菜烹飪方式就那麼幾種，不像肉類花樣那麼多，很難做出多樣化的美味來。

比如西葫蘆，我能想到的做法就是炒蛋，吃久了就覺得沒意思

但是在內田悟的手下，西葫蘆也能做出許多種花樣來，這些高顏值又美味的藝術品，別說小孩子了，大人都拒絕不了

他還將教我們如何用蔬菜製作調味料、蔬菜泥，以及用水果製作果醬。

這些調味和醬料，絕對是上班族和媽媽們的福音，哪怕早上起晚了，也能在幾分鐘內輕鬆做出美味又營養的早餐來。

夏天非常炎熱，熱騰騰的菜端上來常常讓人沒有胃口。

此時，內田悟的蔬菜凍絕對能拯救你的胃口，作者從選材、配比，到如何脫膜、冷卻、攪拌……都事無巨細地教給讀者，連廚房小白，也能輕鬆做出這道夏季盛品。

有了蔬菜凍，媽媽再也不用擔心孩子不愛吃蔬菜了。

不僅能涼拌、蒸煮，蔬菜還能用來油炸，香脆的口感，營養卻遠勝垃圾食品，滿足你的任何嘴饞時刻。

孩子喊著要吃薯條的時候，媽媽們不如給他一道洋蔥圈吧~

身邊很多朋友都說，做菜最開心的時刻，就是看到家人吃得津津有味的時候。

當你用心去做一道菜，透露的是對家人的愛，伴隨而來的是家人的笑聲和滿足。

因此，不要小看這一本書，它教會你的每一道菜，都是你熱愛生活的模樣，也是家庭幸福的溫度。

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