腐竹和它是天仙配，吃著比放肉還香，又入味，一家人都愛吃

香菇也是餐桌上最常見的一種菌類，能提高人體抗病能力，它不僅可以單獨做一道菜，還能搭配各種蔬菜、肉類一起炒、一起燉。將這兩種食材放在一起簡直就是天仙配，吃著比肉還香，又入味，味道鮮美，香氣撲鼻，腐竹吸收了香菇的味道。快試試吧，保證你們一家人都愛吃！

腐竹煸香菇

配料：

腐竹 3根、泡椒 1個、紅蘿蔔 1節、香菇 6朵、白皮蒜 5個、蚝油 1匙、味精 1小匙、生抽 1匙、白鬍椒粉 1克

烹飪步驟：

1.配料全部提前處理好。特別是香菇要提前泡發以免做的時候來不及

2.腐竹一樣做前要先泡發，以免口感太硬

3.鍋熱多點油倒入泡發擰乾的腐竹，油炸至金黃撈出

4.倒出少許油放入香菇爆香再放入蒜頭爆出味道

5.這時候放入紅蘿蔔片並倒入一碗水，然後加入調味料

6.再把油炸後的腐竹倒入燜燒一會

7.在快收汁的時候倒入泡椒片翻炒至收汁即可

8.非常好吃的一個菜，腐竹很有嚼勁香醇。適合就點小酒等

你們喜歡怎麼做腐竹呢？

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