安利10W＋次的洗碗機！看完這篇終於果斷下單

有哪些家電產品是別人安利了你10W+次，而你卻一直在觀望遲遲沒有下單的？問10個人可能有9個人會說是...洗碗機。從2016年洗碗機爆發元年開始，短短兩年時間，洗碗機正在創造廚電行業新神話。奧維雲網（AVC）數據顯示，2018年上半年，中國廚電市場零售額規模為311億元，同比下降1.6%，遭遇近三年來的首次下滑，且各大廚電產品線也幾乎都迎來了較大程度跌幅，但唯獨洗碗機獨樹一幟，市場零售額規模再創新高，達到24億元，同比增長38.2%，展現出巨大增長潛力。

2017-2018H1線下洗碗機市場分安裝方式零售額佔比及均價變化（圖片來源於網路）

市場雖表現良好，但據業內人士分析，目前中國洗碗機市場滲透率依舊維持在較低水平，究其原因則是，用戶認為洗碗機可以提升生活品質，但並沒有到非買不可的程度，「改善型產品」的標籤一直貼在洗碗機身上。

洗碗機「改善型」標籤未被撕掉

坦白講，筆者關注家電領域多年，但一直以來對於洗碗機的認可範疇也僅存在於其洗的乾淨、烘乾效果好、省心便捷等，這些優點相比較於手洗自然是大大提升幸福感，但如果說這些優點足以讓你掏錢購買它，未免有些誇大了。這種想法直到筆者看過了如下這組手洗與機洗的細菌數量對比數據後，才恍然大悟，洗碗機對家庭生活幸福感提升並不只是在便捷省心上，最為重要的一方面其實是健康。

首先我們來理清手洗餐具的細菌源在哪，大概為以下這幾個方面：

浸泡時間過長導致細菌大量滋生；

洗碗布等對餐具造成二次污染；

洗滌水溫較低，餐具上的微生物去除不徹底；

漂洗不徹底，洗滌劑殘留等。

可以說以上這些手洗餐具時的健康隱患是無法避免的，殘留的細菌必然會伴隨至下一次用餐時使用碗筷，進而威脅你的健康。誠然消毒櫃可以起到為手洗餐具「善後」的作用，但你要知道，手洗餐具後的殘留細菌量巨大，會讓消毒櫃事倍功半；

手洗餐具無法抗菌、除菌

再者如果是手洗後直接使用餐具或者間隔較短時間便使用的話，則意味著手洗過後的細菌殘留會直接接觸到你的身體，所以手洗餐具在抗菌、除菌方面幾乎起不到任何作用。那用洗碗機洗滌餐具是否會改善這一狀況，援引中國家電研究院的實驗方法和數據如下：

測試方法

1、測試微生物，大腸埃希氏菌、金黃色葡萄球菌；

2、餐具，採用充足套數的標準中式餐具與西式餐具；

3、測試污染物，採用10g小麥粉, 100mL 蒸餾水 和 25mL 南瓜汁混合煮沸，121℃滅菌備用；

4、測試步驟，將污染物塗覆在測試餐具表面。機洗，將50%污染的餐具與另外50%未污染的餐具交叉裝載於待測洗碗機樣機中，運行指定的測試程序；手洗，模擬日常洗碗，採取流動水。分別洗滌結束後，用生理鹽水回收殘留的微生物，通過前後微生物數量的變化計算除菌率。以下兩個測試結果的對比可以讓我們清晰的看到洗碗機在除菌性能上的優勢。

除菌效果對比

除菌效果對比

大腸埃希氏菌的3組陽性對照（註：陽性對照為餐具洗滌前加入的細菌量，作為對比分析參考）分別為3.9*109、2.1*109、2.1*109(單位為CFU/套)的基礎下，機洗回收的菌落數為90、99.99%；手洗回收的菌落數為1.4*106、1.6*106、1.2*106，除菌率為99.94%。

金黃色葡萄球菌的3組陽性對照（註：陽性對照為餐具洗滌前加入的細菌量，作為對比分析參考）分別為2.4*109、1.7*109、1.8*109(單位為CFU/套)的基礎下，機洗回收的菌落數為99.99%；手洗回收的菌落數為1.8*106、1.3*106、2.0*106，除菌率為99.91%。

測試點評：大腸埃希氏菌、金黃色葡萄球菌是生活中較為常見的細菌，對它們的除菌能力表現決定了洗碗機的實際健康價值存在意義。從除菌率上對比來看，您或許覺得手洗的除菌率也在99.9%級別，但需要知道，細菌殘留含量基本都在百萬級，相差百分之零點幾，其實際的細菌殘留量也是非常驚人的，且洗碗機的除菌率均大於99.99%，除菌能力更強。

微生物滋生情況對比

微生物滋生情況對比

在3組陽性對照（註：陽性對照為餐具洗滌錢加入的細菌量）分別為3.9*1010、9.2*109、7.2*109(單位為CFU/套)的基礎上。在0h、10h、24h時間段內，機洗的數據基本維持在

測試點評：24h內的微生物滋生情況對比更符合我們的日常生活習慣，對比結果差異也非常明顯，機洗與手洗的殘留細菌量相差達到百萬級，高下立判。值得一提的是，目前洗碗機抗菌、除菌測試的標準主要有QB/T 5133-2017《家用和類似用途洗碗機的抗菌、除菌功能技術要求及試驗方法》，該標準要求洗碗機抗菌率≥99.0%，除菌率≥99.9%，此為洗碗機抗菌率、除菌率的最低標準，低於這個指標的洗碗機產品是無法出廠的，所以目前市面上帶有抗菌、除菌功能的洗碗機均可放心購買。

寫在最後：看完上述數據無論是從除菌效果對比還是從微生物滋生情況對比上，機洗相較手洗在抗菌、除菌能力上都展現出了「碾壓」級實力。如果你之前對購買洗碗機還猶豫不決，手洗潛在的以上健康隱患或將成為壓垮你「預算簿」的最後一根稻草。目前，家用洗碗機的相關國家與行業標準總計已經有10個，已形成一套比較完善的洗碗機評價體系，完全可以作為我們選購洗碗機時的參考，另外針對洗碗機主要性能國家標準也有「A、B、C、D」四個等級劃分，會明確標註在洗碗機認證產品上，用戶在選購洗碗機時可以留意查看。（以下所涉及數據來源於中國家電研究院，圖片來源於網路）

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