晚上不吃火鍋也要吃這家烤肉，吃過了再也不想去別處！

一提到成都，首先想到是成都的火鍋、冷吃兔、麻辣燙。初來成都，感覺空氣中都是火鍋的味道，從餐館出來，從頭到腳、從裡到外，無不散發著麻辣火鍋的味兒。這些美食都是享譽全國的，且具有成都代表性的美食。但是近幾年來又湧現出新的一批餐飲黑馬，就像今天的這家「獨門驛烤肉店」，雖然遍布成都已經有多家分店了，但是來他家吃烤肉還真是要憑運氣了，來早一點兒可以選個稱心如意的好座位，來晚一點，您就只能外面拿號等著吃了。前一桌吃到8點也是它，吃到10點也是它。雖然十幾桌夠用，但是架不住人家呼朋喚友不斷加人，吃得盡興到半夜也沒準兒啊！

才剛剛6點，這門口已經有不少人開始等座了，幸虧打頭陣的小夥伴已經佔好座點了菜了，要不然，這真要聞著肉香卻挨餓到半夜了。

進了店，更是人氣爆棚，難怪要排隊等座了呢。看得出來，不論是小情侶，還是哥兒們姐兒們，大家吃得都好開心哪！

等著點菜和預熱烤盤的工夫，先來兩道開胃小菜——冷吃牛肉和老醋花生。冷吃牛肉不但是家家戶戶可以做的，更是成都各個餐飲門店的招牌菜，各家有各味，但干香略甜的耐嚼口感都是不變的。老醋花生，又酸又香，配上綠色的辣椒圈還很養眼，但卻一點兒都不辣。

烤盤的溫度可自行調節，可以自己邊烤邊吃，也可以讓服務員小姐姐幫忙翻面、切塊，還能邊烤邊教你正確的吃法，比如哪種肉蘸哪種醬更能突出食材的味道。

獨門驛的特色烤肉烤菜陸續端上來，忍住口水一一將這些放在烤盤上，邊烤邊吃邊聊，好不熱鬧。

【驛式鵝肝】細膩肥厚的鵝肝，入口即化。

【牛排】牛排兩面煎至封汁，再剪成小塊，撒一些玫瑰鹽，更能突出其肉嫩多汁的口感。

【龍利魚和豆腐夾】蒜茸龍利魚與粉絲、金針菇一盒，鮮嫩清香；豆腐夾香辣，外焦里嫩，咬一口還爆汁。

【精品五花肉】肥瘦相間的五花肉香嫩而不油膩。

【香辣魷魚】事先腌好入味兒的花刀魷魚，在烤盤上快活地打起捲來。

【脆骨雞肉和九轉大腸】脆骨雞肉事先腌好入味，每一塊都帶著一塊軟骨；而九轉大腸也是仿照著山東的九轉大腸再結合成都本地的飲食，在大腸中間塞了大蔥和辣椒，烤出來帶著辣椒的香辣清香。

【洋蔥鵪鶉蛋】洋蔥做圍欄，把鵪鶉蛋倒入其中，美味與顏值並存。

【蔬菜拼盤】想吃素的也能滿足，除了這些蔬菜拼盤，像烤韭菜、豆腐皮這些也都有。

【竹籤菜單】而點菜的食譜也是獨具特色，不是紙的，不是電子的，而是這種竹籤的，像搖簽兒一樣，隨便抖出一根就是一道美味。

不知不覺吃到晚上8點半，夜色闌珊，然後在外面等座的人依然不少。這真是一座悠閑且美味的城市。

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