炒麵出鍋如何長時間不坨？簡單加一步，放多長時間都是根根分明！

在我們大學期間，我們學校的二餐廳有一家炒麵，各種味道的炒麵，有素炒、還有肉炒，非常的好吃。每次一到下課我們都會飛奔著去吃，但是還是經常排不上隊。後來我們告訴食堂的老闆，說我們經常想吃炒麵，總是因為排不上隊就吃不上了，後來老闆想了個辦法，就是提前訂餐，我們可以給老闆發簡訊，然後老闆提前把炒麵做好，這樣我們一下課就可以去取上香碰碰的炒麵了。

這時候不少人可能會有疑問，提前做出來的炒麵不會坨嗎？坨成一坨根本不好吃，生活中也是我們經常會在家裡做炒麵，但是有時候家裡人沒下班，就不敢提前做好，因為炒麵總是稍微放一會就會變坨，然後吃起來不僅費勁，還會影響口感。下面我叫大家一招，炒出的面不管放多長時間也不用擔心變坨了！

我們在做炒麵的時候，將麵條煮成8成熟，撈出來立刻用冷水過涼，這樣可以保證麵條不粘連，然後炒菜，將喜歡吃的菜炒好，將煮成八成熟的麵條加入，加入調料，炒的過程中一定用大火翻炒，不宜炒的時間過長。這樣炒出來的面不管放多長時間都不會變坨了。

還有不少人喜歡將麵條撈出後用油拌面來防止粘連，雖然這樣也會起一定的作用，但是做出來的炒麵會很油膩，人們吃了會感到油膩，而且裡面的脂肪以提高了，自然吃了也會長肉。大家學會了嗎？學會的話就做給家人喜歡吃吧！

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