糖醋排骨-美味
美食
09-14
「新年快樂，給家人分享美味的菜肴來咯，這個糖醋排骨超好吃的，一致好評！雖然大卸八塊，但是秒殺光碟，呵呵！微酸帶甜，非常開胃哦！」
食材明細
主料
- 排骨
- 385克
輔料
- 醬油
- 30毫升
- 餃子醋
- 200毫升
- 油
- 30毫升
- 八角
- 1個
- 清水
- 350毫升
- 鹽
- 5克
- 冰糖
- 150克
- 姜
- 1小塊
- 酸甜
- 口味
- 鹵
- 工藝
- 一小時
- 耗時
- 普通
- 難度
糖醋排骨的做法步驟
- 1
- 排骨洗凈後切成寸段。
- 2
- 準備本次烹飪的調味料。
- 3
- 將排骨放入鍋中，燒開水，煮3分鐘左右，撈起，洗凈血沫。
- 4
- 鍋里放入處理好的排骨，50克冰糖，和餃子醋以外的其他調料和水。
- 5
- 蓋鍋，啟動捷賽自動鍋的【收汁無錫骨】功能，自動烹飪。
- 6
- 待烹飪程序結束後，加入餃子醋和剩餘的冰糖，啟動【干鍋】功能，進行二次收汁，不用蓋鍋。程序結束後，將鍋里的食材拌均勻，裝碟即可。
小竅門
1、醋最好選擇陳醋，我用的餃子醋，跟陳醋其實也是差不多的。
2、二次收汁時不要蓋鍋，讓醋酸揮發掉，只保留醋味，排骨更好吃，微酸帶甜的。
