番茄咖喱菜花的做法
據說它的熱量比蘋果還低？用它代替主食，不節食輕鬆甩脂健康減肥。番茄菜花你一定吃過，咖喱菜花你一定也不陌生。那麼番茄咖喱菜花你吃過嗎？感覺一個番茄在這道菜品中絕對是精髓所在，而且最後撒的香菜也是點晴。我直接這麼燉一鍋當主食來吃，味道濃郁還特別營養。 1.很快就有飽足感 花菜含水量高，但熱量卻很低，1個花椰菜熱量只有23~32卡，能很快給予飽足感，減少你吃進過多會造成肥胖危險食物的機會，且吃多了也不會發胖喔！ 2.有助於解除水腫 想擊退造成肥胖原因之一的水腫，就要攝取維他命C、E、鐵、鉬等營養素。因維他命E能促進血液循環、提高代謝、調節荷爾蒙分泌，有助於削減水腫，維他命C則能增進毛細血管的健康，減輕水腫現象。鐵能讓氧被順利運送到各器官，提升基礎代謝，具造血功能的鉬則有讓血流順暢的功效。而這些營養素花椰菜都有，所以多吃花椰菜就能幫助你解除水腫癥狀，讓你成功瘦身！ 3.改善便秘 花菜含高食物纖維，能促進腸胃蠕動，有助於清除宿便，讓體內廢物順利排出，改善便秘癥狀，使你的肚肚不再因滿腹便便而肥大啰！ 4.增強抵抗力 富含維生素a、c礦物質鉀、鈣、硒等β胡蘿蔔素及纖維熱量低。多吃可以減少罹患心血管疾病的機率。 5.防癌 花菜的防癌作用首先在於其中含有的吲哚類物質，它能降低人體內雌性激素水平，可預防乳腺癌發生；而吲哚類衍生物如芳香異硫氰酸、二硫酚酮等，可抵抗苯並芘等致癌物質的毒性。花菜中含有一種酶類物質——蘿蔔子素，能使致癌物失活，可減少胃腸及呼吸道癌的發生，因此營養醫學認為，患有胃病尤其是具有乳腺癌家族史的女性，多食花菜可以預防胃癌、乳腺癌的發生。此外，花菜中含有較多的纖維素、維生素C、胡蘿蔔素、微量元素，它們均有防癌作用。
By 尖尖實驗室 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 菜花 300克
- 番茄 1個
- 洋蔥 1個
- 香菜 3根
- 咖喱塊 1塊
- 椰奶或水 適量
- 醬油 1勺
- 鹽 適量
- 椰子油 15克
做法步驟
1、準備食材
2、菜花洗凈摘成小朵，洋蔥切碎，番茄去皮切碎
3、起鍋加入椰子油，再加入洋蔥炒至透明
4、加入番茄，炒至粘糯
5、加入菜花翻炒片刻
6、倒入椰奶，咖喱塊，醬油煮開後，轉小火將菜花燉軟
7、最後開蓋根據個人口味加少許鹽調味，稍加收汁，出鍋撒上香菜碎即可
8、成品
9、成品
小貼士
我最後沒在額外加鹽，咖喱塊是有鹹味的，還加了醬油，個人感覺鹹度可以。
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