這種食物防癌、降三高，人蔘吃一斤不如它一兩，知道的人不多

世間萬物米為珍，稻米春天種、秋天收，聚天地之靈氣。有俗語「人蔘一斤，比不上糙米一升」，與白米相比，糙米更具有均衡營養的功能。

明代藥物學家李時珍在《本草綱目》中稱糙米具有「和五臟、好顏色」的妙用。意思是說常食糙米，不僅可以安和五臟，去病延年，而且還能潤澤容顏，使青春常駐。

多食糙米的竟有這麼多的好處，看完驚呆了

1.延緩衰老

糙米中含有豐富的維生素E，其最大功效是由內做起，中和自由基，將因日晒、污染、壓力產生的自由基消除，增強肌膚組織對傷害的抵抗力，減少氧化造成的肌膚衰老、鬆弛，避免色素沉著。

從而延緩皺紋、黃褐斑、老年斑的出現，使肌膚看起來年輕、明亮。

2.防癌

糙米具有連接和分解農藥等放射性物質的功效，從而有效的防止了體內吸收有害物質，達到了防癌的作用。

3.預防高血壓

糙米中的γ-氨基丁酸、谷維素等作用於大腦的血管運動中樞，通過鎮靜大腦神經、擴張血管，對高血壓有預防和緩解作用。

4.降血脂

糙米含有豐富的膳食纖維，膳食纖維和膽固醇結合後可以促進膽固醇的排出，有助於降低膽固醇。

5.有助於預防糖尿病

據日本琉球大學的一項研究發現，糙米中含量豐富的「γ-谷維素」能夠調節胰腺「β細胞」，幫助胰腺功能恢復正常，從而起到預防糖尿病或減輕糖尿病癥狀的作用。

6.防便秘

糙米中的粗纖維也可以刺激腸道，增加胃腸蠕動、軟化糞便、有效排除體內毒素，從而改善便秘。

7提高人體免疫力

糙米中米糠和胚芽部分的維生素B和維生素E均能提高人體免疫功能，促進血液循環，還能幫助人們消除沮喪煩躁的情緒，使人充滿活力。

這樣做，口感更好

糙米畢竟口感差些，我們建議：精米搭配糙米來吃，營養價值和口感都能兼顧。糙米比例20%到50%之間相對來講更容易被接受。

在吃糙米時泡上幾個小時，煮出來會綿軟一些。另外，要想讓糙米更好吃，煮之前不妨滴幾滴醋試試。

糙米加一寶，效果翻倍好

糙米+紅棗：補血安神

食材：瘦絞肉25g、紅棗20g、糙米40g、芹菜30g。

做法：

1.絞肉剁成泥狀，與太白粉、醬油混合均勻腌漬約30分鐘至入味後，以滾水汆燙即撈起瀝干水份備用。

2.紅棗洗凈後，以手捏破；將糙米洗凈後，以冷水浸泡約1小時；芹菜去葉、去根後，洗凈切珠備用。

3.取一湯鍋，加入高湯、清水、絞肉、紅棗、糙米以中火煮開後，轉小火再放入少許鹽續煮約30分鐘，起鍋前，加入芹菜珠續煮約1分鐘即可。

功效：

紅棗味甘性溫，歸脾、胃經，有補中益氣、養血安神，既可治療因血虛所致的面色萎黃、頭暈目眩、疲倦無力等症。

紅棗糙米粥有補血養顏、安神的功效，長期食用還能提高人體免疫力。

糙米+紅薯：抗癌、延緩衰老

原料：糙米80g、小米40g、紅薯200g。

做法：

1、糙米小米洗凈後清水浸泡30分鐘。紅薯切塊備用。

2、將切好的紅薯在清水中略浸泡5分鐘以免接觸空氣久了變黑。

3、將浸好的兩種米加入適量的清水。

4、大火煮開後轉小火蓋上蓋子熬煮20~30分鐘（米爛軟即可）。

5、最後加入紅薯一起小火熬到紅薯變軟即可。

功效：

紅薯味甘、性平，具有寬腸通便、補脾益氣、生津止渴之功效；紅薯中還含有豐富的維生素C和葉酸，可起到延緩衰老、抵禦癌症的作用。

紅薯糙米粥具有抗癌、延緩衰老的功效。

想不到糙米可以延緩衰老、防癌、預防高血壓等這麼多功效。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！