這幾道美味的家常菜，好吃不貴，做法簡單，兩天不吃就犯饞！

紅燒豬蹄

材料：豬手2隻，冰糖，油，老抽，生抽，蔥，姜，蒜，八角1個，桂皮1小塊，胡椒粉。

做法：1、豬蹄焯水後沖凈浮沫，用鑷子把殘留的豬毛清理乾淨；

2、熱鍋下油，油熱後，小火下冰糖炒出糖色，入豬蹄翻炒至上色；

3、加蔥姜、八角、桂皮、生抽、老抽炒香，加入開水，大火燒開後轉小火燉40分鐘左右，加鹽調味，繼續煮至豬蹄軟爛；

4、撒胡椒粉提味，大火收汁裝盤，放熟芝麻，蔥花裝飾即可。

【可樂豬蹄】

用料：豬蹄 500g、可樂 250ml、鹽 1小勺、蚝油 1大勺、蔥姜蒜 適量、花椒 1小勺、大料（八角） 3枚、香葉 3片、白葡萄酒 2大勺、色拉油 1小勺；

做法

1.豬蹄切段洗凈焯水5分鐘，撈出洗去浮沫，反覆沖洗乾淨，瀝水備用。

2.一小勺色拉油加熱，放入蔥姜蒜炒香，倒入豬蹄。

3.一次加入鹽，蚝油，白葡萄酒，花椒大料香葉用茶包袋包入一併放入，再倒入可樂。

4.喜歡軟糯口感可倒入高壓鍋，上汽後轉中火壓25分鐘即可。喜歡有嚼勁的可以直接繼續燒，大火燒滾，轉小火，慢燉收汁。

排骨燒豆筋

材料：排骨500克、豆筋200克、食用油2勺、鹽少許、豆瓣醬2勺、生抽1勺、老、抽1勺、冰糖2顆、味精1/2勺、花椒10粒、八角1顆、桂皮1塊

做法：

1、豆筋用水泡2小時。

2、切小段。

3、、排骨切斷、洗凈。

4、鍋里放入適量水，排骨放入水裡燒開出去血沫，撈出瀝干水分。

5、熱鍋倒油放入八角、桂皮、花椒、豆瓣醬炒香，再放入排骨、老抽、生抽、冰糖翻炒勻。

6、放入適量水、蓋上蓋大火燒開轉小火煮30分鐘。

7、放入豆筋。

8、燒至10分鐘至熟。

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