鍛煉後怎麼吃，健身餐中的三大基礎營養物，該如何分配？

一般來說，一種食物中有三種基礎營養物，分別是碳水、脂肪、蛋白質。我們生在一個無憂無慮，想吃什麼都能馬上吃到的時代，我記得小時候還聽外婆說過，改革還未開放的時候，她們沒有食物吃，包括我們現在吃的米飯，對於她們那時候來說都是奢侈品。她們吃過樹根，吃過細糠，一切以填飽肚子為主。

吃豬肉，是中國人已經在很早之前就已經養成的習慣，好像做什麼菜，放上一點豬油或者豬肉就能讓飯菜格外的香。可能是因為早期國家還沒正式的解放，在物質匱乏的年代，能吃上這些便是一件非常難得的事情。

在國外，地域的不一樣，生活習慣的不一樣，她們是很少適用豬肉的，一般都是以牛肉，雞肉為主，那是因為在肉類中，豬肉的脂肪比例是及其高的，而牛肉和雞肉的蛋白質含量很高，脂肪含量低。所以對於健身者來說，我們一般都要求不吃豬肉，特別是五花肉，裡脊可以少量。

1.碳水化合物

碳水化合物是我們很需要的一種物質，所有的碳水一旦攝取就會轉化為葡萄糖和糖原，像米飯，饅頭，這種主食類，碳水的比例佔得非常高，吃完這些，在4~6小時，如果沒有被身體消耗出去，就會轉換為脂肪，但是力量訓練和平時的生活中不吃碳水也是不行的，會感覺身體乏力。

2.脂肪

脂肪其實也有好的和壞的，一般宏觀上來說我們可以把他分為飽和脂肪和不飽和脂肪，比如：黃油，乳酪，奶油，全奶，油炸。這些都是不健康的飽和脂肪酸，所以說，我們的飲食中應該去三分之二都是不飽和脂肪，像：芝麻，核桃，蘿蔔，豆製品，海魚類。就像我前面說的，豬肉其實並不是一定要去吃的，只是我們的長輩流傳下來的一個習慣，慢慢其實身體也是可以適應的。

3.蛋白質

蛋白質是身體用來生成、修復和維持肌肉組織的。各種高強度的訓練，都要求補充大量的蛋白質，所以我們經常看到增肌的人群都會買蛋白質補劑。比如：雞蛋，魚肉，瘦牛肉，牛奶，糙米這些都是不錯的選擇。

所以說無論對於健身或者鍛煉的人來說，我們平時都應該多攝取高蛋白質低脂肪的食物，脂肪的需求我們從堅果類中攝取，也是非常不錯的選擇。減脂人群可以去體側了解一下自己身體的基礎代謝。

基礎代謝就是人在什麼都不想，什麼都不做的情況下身體可以消耗的熱量，比如一個女性的基礎代謝是1300，如果想要減脂，在保證有一定量的工作或者簡單運動情況下，那麼攝取的熱量增加300~400卡即可，也就是1600~1700卡。

碳水、蛋白質、脂肪的比例可以是4：4：2，大概都可以分為這樣的比例。比如早餐，我們可以吃雞蛋，吃燕麥，吃幾顆堅果即可，午餐，我們可以吃紅薯（主食），青菜，水果，魚類。晚餐我們可以食用牛肉或者雞胸肉和青菜。

晚上切記不要吃大量的碳水和脂肪，因為晚上吃完晚飯大多數人已經沒有運動量了，這樣容易引起腸胃的不適和負擔，在漫長的夜晚沒有消耗，就更容易長胖啦。

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