不想秋肥，就少吃這三類食物！

美國40%的肥胖率怎麼來的？別笑，中國已近10%了！據一項權威數據顯示，我國的肥胖率以逐年上升的趨勢接近10%！因為肥胖導致疾病的人也越來越多，油脂的攝入過多是罪魁禍首！尤其是反式脂肪酸，這類物質對人體危害極大，還不來了解一下嗎？

反式脂肪酸也許有人聽說過，其主要來源於經過特殊處理的氫化植物油。這類植物油因其具有耐高溫、不易變質的特點受到廣大餐飲行業人士的喜愛。但是，由於人體難以吸收的原因，氫化植物油對膽固醇的影響是一般植物油的數倍。這類油是真正的健康殺手！

長期過量食用反式脂肪酸容易造成身體肥胖，引發各種血管疾病，甚至能影響生育功能！因此小編特地整理了幾大類含反式脂肪酸高的食品：

一、油炸食品

油炸食品在製作過程中會產生一定量的反式脂肪，因此炸雞、薯片、燒烤等在製作過程中都會產生反式脂肪酸！長期食用這類食品，體內反式脂肪酸會累積過多，尤其是小孩子！油炸食品不僅會導致營養不良，還容易使免疫力下降，因此大人不能忽視小孩子吃過量油炸食品！

二、酥餅類點心

氫化植物油受到廣大餐飲行業人的喜愛不是沒有道理的，麵包房也不例外。其可塑性高、易打發的特點成為製作奶油的首選！據了解，人造奶油反式脂肪酸含量最高可達30%，所以我們通常可以看到，愛吃曲奇奶油蛋糕的人都是體型偏胖。

三、氫化、精鍊、起酥類包裝食品

我們在超市購買食品時，會發現有些食品包裝上標明"氫化""精鍊""起酥"等字樣，這些極有可能是含反式脂肪酸的食物。所以我們在購買食品時要保持一定警惕！

反式脂肪酸不止是在買的食品中容易出現，我們日常烹飪食物時，長時間加熱油脂也很容易產生反式脂肪酸！因此，避免長時間加熱油脂可以減少反式脂肪酸的產生，如果可以的話蒸和煮是我們烹飪食物的最佳選擇！

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