關於白茶易碎的原因，你不得不知！

為什麼到了自己手中的白茶

那麼容易碎呢？

是茶葉的品質不好

還是保存的方法不對

或許，你這裡有你想要的答案！

文|小白

01

一大清早，就被老白叫起床幫忙準備幾天後要用到的各類包裝用品。

塑料袋、鋁袋、紙箱一樣都是不能落下，只有這樣秋白茶才能經得起接下來的舟車勞頓呀！

正忙的不可開交時，一條茶友發過來的消息引起了小白的注意。

原來那位茶友害怕今年的秋茶經不住運輸，在路上損傷過重，到手時都成了碎末啦！

確實，不管是新茶還是老茶，放在手中只要稍微的用力，就很容易碎。

有些茶友甚至懷疑，是不是茶葉的品質有問題。

因此，小白覺有必須要為茶友們回答下，白茶到底為何那麼容易碎，到底是不是品質惹的禍。

02

白茶特別容易碎，為啥跟含水量有關？

試問誰喝茶不希望自己泡的茶葉，葉片完整沒有碎屑呀！

但是，有的茶友在沖泡白茶時，卻發現茶葉取出之後，全都成了碎末，這樣泡茶還有什麼樂趣呢！

於是部分人就開始猜想，是不是這茶葉的品質有問題，所以才那麼容易碎。

對此，小白真的要替白茶說聲「冤枉呀」！

其實白茶容易碎，與葉片的含水量是脫不開關係的。

按照目前國標的要求，白茶在製作時含水量是不能超過8.5%，這其實是降低了白茶製作的門檻。

不過，小白家的白茶為了保證能夠達到長久的存放，所以會將含水量控制在7%以下。

從這便可看出白茶製成之後，其實是非常乾燥的哦！

就像秋天樹上飄下的落葉，跟春天時長在樹上的鮮葉相比，肯定是落葉更容易被揉碎啊！

所以，茶葉們在手中的白茶，也就非常容易碎了。

03

那為何白毫銀針不容易碎呢？

其實，白茶的三個品種中並不是任何一個都很容易碎，銀針就這其中的特例啦！

茶葉們可千萬別以為銀針不容易碎，是製成時水分超標所導致的，這可是天大的冤屈了。

將銀針與牡丹、壽眉放在一起，使用同樣的力度去壓它們，會發現後兩個更容易碎。

這是因為銀針主要是以芽頭為主，那是一層又一層的小葉片包裹而成的，就像春天的竹筍一樣層層疊疊。

所以將其對摺掰斷容易，想把它壓碎卻很難。

但是牡丹和壽眉是有葉片的，因此在萎凋烘乾之後，葉片看著也就顯得非常脆弱啦！

這也就是為何，茶友們在沖泡白茶時，容易弄碎的多為牡丹和壽眉的原因了。

04

白茶要如何保存，才不會容易碎？

我們需要明白，白茶之所以容易碎，主要是在運輸和存儲時受到了外在壓力的緣故。

茶友們在收到茶葉以後，本來滿心歡喜的準備沖泡，結果一打開包裝卻看到了許多的碎屑。

那肯定是沒有心情喝茶啦！

這主要是因為白茶在運輸的過程中，沒有得到好的保護，一路上磕磕碰碰，最後肯定會讓完整的干茶葉，變為碎末。

不過茶友們對於小白家的白茶大可放心，因為在運輸前小白都會細心的將其完整打包。

以防止茶葉受到外界的碰撞，而出現大面積的受傷。

其次，就是茶友們在保存白茶的時候要多加小心啦！

因為在存儲的時候，外在的壓力都可能讓白茶瞬間化為碎末，所以還是使用標準的保存方法最好。

用鋁袋、塑料袋和紙箱進行密封保存，而且紙箱因為有著一定的受力能力，所以在使用的時候能夠最好的保證茶葉安全哦！

05

白茶容易碎並非說明它的品質差，反而是茶葉干度達標的一種表現。

而這樣的茶葉，在經過歲月的作用後，最後的蛻變必然是令人感到驚喜的。

同時，茶友們也不要過分的嫌棄碎掉的白茶，因為對其而言，即便碎了但是口感香氣依舊存在呀！

反而是那些柔韌性強，不容易折斷壓碎的白茶，要多懷個心眼啦，因為這樣的白茶可能含水量是不達標的，那無論怎麼保存都無濟於事了。

好啦，希望小白今日所說的，對茶友們認識白茶會有新的幫助呦~

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