逆境退敵傷人貓虎刺 戰場救命止血大小薊

逆境退敵傷人貓虎刺 戰場救命止血大小薊

傳說

逆境退敵傷人貓虎刺

薊屬植物是長得很有個性的一個屬，從葉片到花苞都長滿了針刺，陶弘景說大薊是虎薊，小薊是貓薊，李時珍隔空回了一句， 「因其苗狀猙獰也」，但他也引用了宋代寇宗奭《本草衍義》里比較有關感的說法：其「花如髻」， 「薊」 「髻」諧音，所以為名。

不過這種武裝到牙齒的樣子確實也曾經被當成了武器。傳說公元前一世紀羅馬帝國入侵蘇格蘭時，相比之下武器還很原始的蘇格蘭人節節敗退，直遲到一片 臨河的荒草地上，忽然一個士兵尖叫起來，原來被一種長刺的野草刺傷了，指揮官靈機一動，便定計引誘羅馬人進入這片 草地，當時的士兵多數沒有鞋穿，有也是綁帶的涼鞋，防不住野草的尖刺，蘇格蘭人把盔甲綁在腳上，終於在羅馬人被刺得亂跳時打敗了他們，逼得羅馬人最終修起了哈德良長城，這長刺的野草就是薊草，也有傳說薊草助戰的事發生在蘇格蘭與丹麥的戰爭中，總之為了記住它的救國功勛，薊花成了蘇格蘭的國花，並出現在蘇格蘭的各種徽章上。

戰場救命止血大小薊

雖然這裡要說的是小薊，卻也不能不提大薊。許多中醫古籍都把它們放在一起說，因為它們功效相似，都可涼血止血破血，用來治療各種出血的癥狀。

相傳古時有將軍中箭落馬，有士兵見路邊就長有小薊，立刻采來敷在傷口上，救了將軍的性命。但也有傳說里戰場止血的是大薊，落馬的換成了三國的龐統，龐統大概比較倒霉，治好一次最後還是被射死了。不過這說明古時二者都用於止血，區別在於大薊更擅長散瘀消腫及健養下氣，小薊則功專破血通淋。

關於二者的原植物一直有爭議，當 然大薊長得更高大威猛是公認的，現代藥典，中，小薊是刺兒菜， 大薊是薊，但有學者認為一些古籍中記載的大薊是成熟期的刺兒菜，而小薊是幼苗，實際上現在有些地方仍然這樣用。

葯 小薊（全草）

性 涼

味 甘 苦

歸 心經 肝經

功 涼血止血，散瘀解：毒消癰。

主 、用於衄血，吐血，尿血，血淋，便血，崩漏，外傷出血，癰腫瘡毒。

應用 《本草拾遺》：破宿血，止新血，暴下血，血痢，金瘡出血，嘔吐等，絞取汁溫服；作煎和糖，台金瘡及蜘蛛蛇蠍毒，服之亦佳。

《日華子本草》：根，治熱毒風並胸膈煩悶，開胃下食，退熱，補虛損。苗，去煩熱，生研汁服。

注意： 虛寒出血及脾胃虛寒者忌服。氣虛者慎服。忌犯鐵器。

涼拌、清炒刺兒菜

刺兒菜嫩苗是很好的野菜，3-4月可採集嫩苗和根莖。此時葉緣細刺並不刺口，味道微甘，適合食用，入夏葉梗變硬則不能食。

涼拌刺兒菜：適量刺兒菜去雜洗凈，放入沸水焯一下，撈出擠干水分。加鹽、醋、蒜泥、香油調味即可，也可加入海米和粉皮。

清炒刺兒棻將刺兒菜焯後切段，炒鍋放油燒熱，下蔥花煸香，下刺兒菜清炒，加精鹽入味，加入味精，出鍋即成。

此菜可涼血清熱解毒，適合於風熱熾盛所致病患食用。

刺兒菜粥

刺兒菜100克，粳米200克，大蔥3克。將刺兒菜去雜洗凈，入沸水焯過，冷水過涼，撈出細切。蔥切末。粳米淘凈，冷水浸半小時。取砂鍋加入冷水、粳米，大火煮沸改小火煮至粥將成時，加入刺兒菜，待滾，加鹽、味精調味，撒上蔥末，淋上香油，即可食用。

刺兒菜菜糰子

刺兒菜200 克，海米 50 克，細玉米面300 克，白面 100 克，豆面 50 克，酵母4克，白糖20 克。將幾種面加酵母和適量溫水，和成麵糰加蓋靜置發酵，發酵好的麵糰加適量蘇打水揣勻醒10分鐘。把刺兒菜洗凈，入沸水焯過後切細末，加炒過的海米、花生油、少許精鹽、雞精拌勻成餡。玉米麵皮按成皮包餡成菜糰子，底部抹油放入蒸鍋里大火蒸15分鐘即可。

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