為什麼網上買的便宜牛排，要做成全熟吃？這個原因頭一次聽說

隨著西方的一些食物傳到國內，很多人覺得好奇而去嘗試了以後，就有相當一部分人喜歡其中一些食物的吃法了，比如說漢堡、炸雞、牛排等。畢竟美食是不分國界的嘛。其中牛排被很多人聽說然後喜歡上了。畢竟牛肉本身就口感好，營養高。但是，它的價格也不便宜，尤其是如果去西餐廳吃，更是想想都覺得錢包痛。所以有些人就會買一些牛排自己回家做著吃。

網購是現代人購物的重要方式之一。網上有很多東西，由於沒有了中間的經銷商分利，所以便宜了很多。不過，網購由於看不到實物，有很多商家的賣家秀都是「照騙」，所以質量也不敢保證。像牛排這樣的東西，別說網購了，就是整個市面上，要買到真正的牛肉也是要費一番功夫的，更別說網上那些便宜的牛排了。

事實上，這些便宜的幾塊錢一塊的牛排，很多都不是真的從牛身上切下來的整塊，而是用粘合劑把碎肉黏在一起做成的，它們可能是牛肉的邊角，也可能是雞肉什麼的加上一些添加劑「冒充」的。不過，有些人可能也不在意，只要它好吃而且對身體沒有什麼大的傷害就行了。

而有人可能聽說過，網上買的便宜牛排，一定要做成全熟吃這一個說法，這個原因還是頭一次聽說。據說，因為牛肉上其實有很多細菌，如果它是一整塊，表面沒有被破壞過，那麼細菌只會在皮層，不會進入裡面的部分，煎牛排時，高溫一接觸，這些細菌就乖乖變成了蛋白質。

但是，如果是經過碎肉粘合做成的牛排就不一樣了，它經過碎肉機器攪碎，這個過程中無可避免的會有細菌，再做成牛排，裡層的部分也是有細菌的，如果這樣的牛排不做成全熟，那麼裡面的細菌就很可能存活，並且進入吃的人體內，引起身體不適，那時候難受了再後悔可就遲了。

這個原因看起來還是比較靠譜的，如果是自己在網上買的便宜牛排，還是做成全熟比較好。不僅是網上，其他地方買的時候也要擦亮眼睛。如果不想吃全熟的，那就最好找有經驗的人，再多花一點錢，去買好的牛排啦。

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