茶油藍莓瑪芬 在「家」打造ins風美食
育兒
09-15
用茶油來做瑪芬，一時興起，藍莓甜酸適口，瑪芬蛋糕美味可口，健康營養美食！
By 藍紋乳酪 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 低筋麵粉 260g
- 玉米澱粉 40g
- 茶油 120g
- 蛋液 165g
- 細砂糖 90g
- 奶粉 30g
- 牛奶 90g
- 泡打粉 6g
- 鹽 2g
- 藍莓 150g
- 奶酥粒：
- 黃油 20g
- 奶粉 10g
- 糖粉 15g
- 低筋麵粉 30g
做法步驟
1、軟化黃油加入低筋麵粉、糖粉、奶粉，用手搓成粗顆粒狀，放入冰箱冷藏備用。
2、雞蛋中加入砂糖、牛奶、鹽，打勻。
3、加入茶油抽打2分鐘。
4、蛋液中篩入低筋麵粉、泡打粉、奶粉。
5、用刮刀翻拌均勻，放入冰箱冷藏半小時。
6、藍莓洗凈，瀝干水分後，裹上一層麵粉。
7、蛋糕糊裝入裱花袋。
8、蛋糕糊裝入紙杯的1/3後，放入藍莓。
9、再裝入一些蛋糕糊，表面加上一些藍莓，最後撒上奶酥粒。
10、入預熱好烤箱，175度烘烤25-30分鐘。
11、藍莓瑪芬
12、健康的茶油藍莓瑪芬
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