品讀《茶經》：茶者，中國南方之嘉木也！
前兩天我用了兩個篇幅來簡略的介紹了一下茶聖陸羽，真的是簡略，因為陸羽的故事很多，但是我的主要是來說《茶經》的，所以只能撿重點的說了一點點，好像有一個很重要的問題沒說，那就是陸羽本人一生從未娶妻生子。雖然他的前半生坎坷的點，但是《茶經》完成後，陸羽的後半生也是鮮花掌聲不斷的。未娶妻生子的原因我猜測，其實還是和陸羽的成長有關係，可以說是兩個和尚成就了陸羽這個聖人，一個就是智積禪師，另一個就是皎然禪師。這可能就是所謂的近朱者赤吧，而後世經常將茶與禪聯繫在一起，從陸羽的生平來看，也算是有一定道理的。陸羽大約就說到這裡吧，從今天開始，我要和大家一個字一個字的真正品讀茶學史上的巨著《茶經》。
茶青
《茶經》的開篇是：茶之源；顧名思義，就是講茶的起源。茶聖陸羽用了這樣的一句話來說茶的起源：茶者，南方之嘉木也，一尺二尺，乃至數十尺。其巴山峽川有兩人合抱者，伐而掇之，其樹如瓜蘆，葉如梔子，花如白薔薇，實如栟櫚，蒂如丁香，根如胡桃。
這個說了什麼呢？茶葉這種東西，原產地是我國的南方。後面是一些關於茶樹是什麼樣子的描述，這種描述多見於中藥典籍。這種形容當時可能很明白很清楚，但是放在今天來看，我只認識梔子、薔薇和丁香，剩下的瓜蘆、栟櫚、胡桃我真的不知道是什麼樣子。這個不是重點，今天我要說的重點就是第一句：茶者，南方之嘉木也。
茶青
為什麼會說這個呢？因為有爭議，世界上其他國家的某些所謂學者，對於茶葉的起源還心存僥倖，非要來個印度說，甚至是多元說。為什麼會有這樣的說法呢？其背後的故事其實和《茶經》一樣精彩。這裡，聽我慢慢道來。
我國南方上千年的大茶樹
1840年對於中國歷史是個重要的年份，那年發生了震驚世界的中英鴉片戰爭。雖然叫鴉片戰爭，但是其起源卻真的和鴉片一點關係都沒有，說起來，鴉片在鴉片炸戰爭中的角色其實充其量也就是個小三或者二奶，根本原因其實是因為我今天要談的這樣東西：茶葉！如果你稍微的了解一下世界歷史你就會發現，其實歐洲人很笨，在飲食方面，他們其實根本不能和我們相提並論的。在歐洲，第一批航海家們大航海的目的其實是為了一種香料：胡椒。後來是又加上了中國的茶葉。其實茶葉出口這種事情，我們的祖先已經做了近千年了，我們也並不缺茶葉，一直不缺。在中世紀之後的歐洲，茶葉、絲綢和瓷器，那就是奢侈生活的表現。而這三樣東西，都是來自他們口中的那個神秘的東方國度：中國。所以才有馬可波羅等歐洲人前仆後繼的來到中國，你以為他們來這裡真的是觀光旅遊，他們都是生意人，來這裡就是為了做生意。
天下熙熙皆為利來，天下攘攘皆為利往。一件有利可圖的事情，自然就會有人不惜生命的去做，當整個歐洲的上流社會都被中國的茶葉迷的五迷三道的時候，問題來了，那就是貿易逆差，歐洲人的貴金屬，源源不斷的流進了中國人的口袋，而歐洲人帶來的那些他們認為的好東西，中國人一個也看不上。這讓歐洲人很是不爽，於是他們惡毒的帶來了鴉片，最初只是為了彌補自己的貿易逆差。當清政府也發現這個問題的時候，禁煙令來了，林則徐虎門硝煙，鴉片戰爭打響了。這個戰爭真正的起因，其實就是因為茶葉。仗打完了，但是問題還是要解決啊。中國的茶葉在歐洲市場依然是緊俏商品，怎麼辦？
茶樹葉到茶葉，路漫漫兮
於是槍手出現了，首先，否定茶葉的原產地是中國，因為在印度也有茶樹，而且大茶樹的樹齡上千年的也有，所以，歐洲人首先拋出了印度起源說。但是明眼人都知道，有茶樹是產茶葉的前提條件，但是茶樹葉和茶葉之間還有很漫長的距離需要走，印度有茶樹，但是印度人不會制茶。沒有手藝，有茶樹有個毛用啊！把茶樹葉變成茶葉這個手藝，只有中國人有。
所以，如果可以的話，各位再和其他人品讀《茶經》的時候，在讀「茶之源」的時候，請在南方前面加上中國：茶者，中國南方之嘉木也！
我是輪迴的刻度，品茶論道，去偽存真！
TAG:輪迴的刻度 |