盜墓賊挖出2200年前的「新鮮雞湯」，古代防腐技術真有這麼牛

一夥盜墓團伙被警方抓獲，該團伙多次盜竊國家珍貴墓葬。其中一名犯罪分子交代，他曾盜出過一青銅鼎，鼎中盛有一鍋「透亮的雞湯」，彷彿是剛燉好的。但這鍋「雞湯」在打開後很快就腐爛變黑了。如果能夠通過正規的考古手段，發現這份雞湯，我們能夠獲得什麼古人生活的信息？如果是考古工作者拿到這份「新鮮雞湯」，可以獲得哪些古人信息？

首先，當然是展示了在先秦時代我們古人的飲食文化結構中，雞作為一種食材已經普遍進入了貴族的食譜。這鍋雞湯從文物考證的角度實實在在得印證了古籍中有關「五畜」——牛、羊、豬、狗、雞的畜牧養殖記載。鼎的樣式先由陶器文化而來，除了最原始烹煮食物的功能以外，在西周的禮邦王朝更是被賦予了權力和禮制的雙重功能。

幾千年的雞湯保留到現在，不光容器的密封性要做得非常好，墓葬的密封性也要做得非常好，這是基礎。對於它的研究價值，考古學家分析，從骨頭湯可以分析是什麼樣的肉、用什麼器皿裝的，這都和當時禮制有關，包括當時什麼身份的人享受什麼樣的生活待遇。

因此還可以推測墓主人是一個有身份有地位的精英階層，要不然斷不可能在他死後還有人特意熬完雞湯給他喝，連碗都顧不上要了，可見墓主人要麼十分有權威，要麼就是深得人心，下人知恩圖報。同時還可以看到一副其樂融融的養雞畫面，也就是說雞在2200年之前就已出現，並且很可能已經被馴服，從燉的雞湯成色來看，當時烹飪技術顯然還是十分過關的人。

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