英國人以前都當垃圾，自從中國吃貨帶過去後，成了當地的熱門美食

西方人與中國人在飲食習慣上面有著相當大的區別。有許多中國人認為是美味的食物與食材，對於西方人來說，卻是一輩子完全不敢接受與嘗試的，通常只會作為懲罰性的食物出現在某些場合，充當惡作劇的道具而已。比如：動物體內的所有內臟器官，以及動物的頭部、腳掌、蹄子之類的，悉數都在此列。

在中國這一類美食尚未在國外攻城掠地之時，別說吃它們了，光是看著西方人就已經覺得相當恐怖了。可現在，中國的鹵豬蹄已經風靡海外，外國人自從吃過之後，已經深深地愛上了它。

味道香酥軟爛，入口即化不說，還蘊含著豐厚的膠原蛋白，可以細膩肌膚，美容養顏。這麼好的東西，在以前，他們看都不會看一眼，當地屠夫殺豬之時，豬蹄直接斬斷丟掉，等於就是垃圾。

之所以不願意吃動物們的蹄子或腳爪，是因為西方人認為，動物一生都是用這種部位來行走的，它們成天接觸地面，因此骯髒且容易含大量細菌，再加上味道腥，難以處理乾淨，他們不喜歡，覺得浪費精力與時間。

可是自從嘗過中國的鹵豬蹄之後，對於動物們的這一部位，他們的接受程度就變得比以往要大得多了。於是，趁著豬蹄風潮興起，中國的鳳爪（雞爪）與鴨掌也於近日在英國風行起來，好吃程度讓當地人稱呼，簡直是人間美味。

以前他們不知道，自己嫌棄了一輩子的這些看似完全沒有什麼可食性的食材，居然可以被中國人的巧手烹飪得比肉類還要好吃數倍，從這時起，他們才知道自己一直以來，錯過了什麼。

不僅在當地， 由中國餐廳製作的這一類佐酒的小食已經征服了當地人的胃，甚至還有不少西方人專程來中國享用最地道的這種小吃，還有人想拜師學藝，想自己學會之後回國之後大顯身手，不但自己以後可以隨時吃到美味，還可以用它來開店賺錢，為自己帶來無盡的財富。

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