最饞人的幾道家常菜，做法簡單好吃又開胃，天天吃不膩！
洋蔥辣子肥腸
材料：豬大腸、洋蔥、尖椒、蒜、姜、干辣椒、蔥、滷水、雞粉、白糖、八角、香葉、花椒、豆瓣醬、植物油、水、黃酒
做法：
1、將生肥腸清洗乾淨，鍋里放蔥段、薑片、及少許花椒、黃酒下入洗凈的肥腸焯水。
2、滷水里下入焯水的肥腸，加薑片，鹽，花椒，八角，桂皮，香葉大火煮開後，小火煮約30分鐘煮熟，撈出瀝干。
3、蔥、姜、蒜切片，尖椒斜切成段，洋蔥切片，干辣椒切段，鹵好的肥腸切成段。
4、凈鍋放油，油熱後加豆瓣醬炒出紅油，放入花椒和干辣椒段，洋蔥段，尖椒段炒香，倒入肥腸煸炒至水分干，加少許鹽，白糖，雞粉調味即可
紅燒雞翅
食材：150克雞翅、200克土豆、各適量薑片、蔥段、干辣椒、4克鹽、2克白糖、10毫升水澱粉、各適量料酒、蚝油、糖色、豆瓣醬、辣椒油、花椒油、食用油
做法：
1 、在洗凈的雞翅上打上花刀。
2、將去皮洗凈的土豆切塊。
3、 雞翅加鹽、料酒、糖色抓勻。
4、腌漬片刻。
5、 熱鍋注油，燒至五成熱，倒入雞翅。
6、略炸後撈出瀝油。
7、倒入土豆塊。
8、炸熟後撈出瀝油。
9、鍋底留油，放入干辣椒、薑片、蔥段炒香。
10、倒入豆瓣醬炒勻。
11、 加少許清水。
12、放入雞翅、土豆炒勻。
13、 加蓋，燜煮約1分鐘至熟。
14、揭蓋，大火收汁。放入鹽、白糖煮片刻。
15、加入蚝油炒勻。
16、 用水澱粉勾芡。
17、 淋入辣椒油炒勻。
18、加入少許花椒油炒勻。
19、撒上蔥段炒勻。
20、盛出裝盤即可。
啤酒魚
材料：鯉魚1條、番茄適量、啤酒適量、蕃茄醬適量、蔥姜蒜適量、白醋適量、生抽適量、精鹽適量
做法
1.鯉魚宰殺去內臟，片成兩片，不要去鱗，剪掉部分魚鰭，魚尾。
2．鍋里放油，油燒至6成熱。把鯉魚，魚鱗朝下放入鍋內，煎制魚鱗金黃。
3.待魚鱗煎制金黃後，撒入精鹽, 沿著鍋邊烹入白醋。
4.撒入辣椒、蔥段、薑片、番茄塊、水發香菇，之後倒入啤酒，一瓶就可以，中火燉制。
5.番茄醬、蚝油、生抽按照：1：4：1的比例調汁，倒入鍋內，撒入蒜片。蓋鍋蓋，小火燉制10分鐘，撒入胡椒粉，即可出鍋。
蔥爆肉
食材：豬肉，大蔥，蘋果醋，生抽，紅燒醬油，黑胡椒，鹽
做法：
1、肉切簿片，能切多簿就切多，
2、調味：醋，生抽，紅燒醬油，黑胡椒碎，水澱粉和少許鹽。
3、大蔥洗凈切塊 ，鍋內燒熱油。
4、放入肉片炒至變白色，下蔥塊炒開。
5、倒入調味汁，炒均勻即刻關火，開吃。
