紅燒肉的六種做法，你知道紅燒肉的幾種做法呢？
紅燒肉的六種做法，你知道紅燒肉的幾種做法呢？做法一：把五花肉切成2.5厘米見方的塊兒，用涼水下鍋，水開後把肉塊兒煮5分鐘撈出，控凈水份備用；炒鍋上火倒入少許油，煸香八角，倒入細砂糖煸炒糖色，煸炒到微黃色即可；砂糖徹底融開，炒到稍微上色後，下入肉塊兒煸炒，把肉塊兒煸炒到耗干水份顏色透亮，並開始出油後烹入黃酒；倒入醬油翻炒，炒到黃酒揮發醬油均勻的吸附在肉塊上為止；最後蓋上鍋蓋用小火燜煮30-40分鐘。
紅燒肉的六種做法，你知道紅燒肉的幾種做法呢？做飯二：五花肉清洗乾淨，放入開水中灼燙30秒；撈出放在水龍頭下沖洗至涼透，切厚塊，放進開水鍋中灼燙30秒；撈出放在水龍頭下沖洗至涼透，放進開水鍋中灼燙30秒撈出瀝干水分；鍋里放油，冷油、香葉和八角，小火炒出香味；加入五花肉一起煸炒；五花肉煸炒至兩面稍為微黃；放入冰糖、草菇老抽和生抽、鹽；翻炒均勻，每塊肉都上色；加入薑片和紅棗，大火煮開後轉小火燉煮40分鐘
紅燒肉的六種做法，你知道紅燒肉的幾種做法呢？做法三：準備材料，五花肉洗凈，切成麻將塊大小；鍋燒熱放火麻油，爆香薑片大蒜花椒八角；倒入五花肉翻炒至兩面微焦，加入料酒或者白酒、醬油、冰糖；轉入砂鍋加適量開水，慢火燜一個小時，要注意經常翻身，一方面均勻上色，另一方面避免豬皮粘鍋。出鍋之前撒點胡椒粉和鹽就可以了。盛出，擺好，胃口會更好。
紅燒肉的六種做法，你知道紅燒肉的幾種做法呢？做法四：五花肉洗凈冷水下鍋，煮至有浮沫時，撈出；往平底鍋到一點點油，放五花肉煎至到皮變色時翻邊；往平底鍋放入香料，中小火翻炒一下；倒入煎好的五花肉，中小火翻炒均勻；倒入50ml 醬油、200ml的可樂，加入適量的清水，沒過所有食材；大火燒開後，撇去浮沫；蓋上蓋子轉中小火燜煮 30~40 分左右；在中小火煮的期間，要開蓋子多注意看下，以免燜煮過頭；最大火收
紅燒肉的六種做法，你知道紅燒肉的幾種做法呢？做法五：準備食材：五花肉、冰糖、紅酒、蔥、姜；五花肉洗凈切成小塊；鍋中倒入油，放入冰糖小火炒融化，炒至呈棕紅色；加入紅酒；然後倒入五花肉翻炒；加入蔥姜繼續炒；加入老抽炒至五花肉上色；加入適量的熱水,小火燜燒30分鐘；加少許鹽、胡椒粉，大火收汁，香噴噴的紅酒五花肉出鍋啦。吃起來口感非常好，濃濃的酒香味，在配上五花肉的營養，搭配起來非常完美。
紅燒肉的六種做法，你知道紅燒肉的幾種做法呢？做法六：起鍋加入清水，放入五花肉（冷水下鍋），薑片少許，花椒少許，料酒1勺，燒開，撇去浮沫，煮8分鐘；煮好撈出，放入冷水中洗凈，晾涼備用；把五花肉切2厘米寬的厚片，帶皮的一面不用切斷；帶皮的一面用牙籤扎滿透氣孔，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏腌制2個小時以上：腌制好的五花肉用錫紙包起來，露出帶皮的一面，放入烤盤；放入預熱好的烤箱，上下火200度烤40分鐘；烤好
