熱水泡木耳營養會流失，學會這個小技巧，泡發快速，而且還味道好

木耳的營養價值極高，很多人在家裡吃木耳的時候，為了方便可能直接用熱水就去泡木耳了，但是用熱水泡的木耳不僅口感不好，而且木耳中的營養成分還會流失。

那最好的話就是用冷水沖泡，但是冷水沖泡的時間比較長，這該怎麼辦呢？今天教大家一個用冷水快速將木耳泡發的方法，我們一起來看一下吧。

我們在泡木耳的時候，首先將木耳中加入一點白砂糖，大家如果怕影響口感的話就要少放一點，然後再將木耳裡面加入一些麵粉，接著加清水，那很多人就會問了，為什麼要加白砂糖和麵粉呢？就是因為白砂糖可以加快木耳的泡發速度，而麵粉呢可以吸附木耳上的髒東西，使木耳泡完之後比較乾淨。

現在最重要的一步來了，就是我們拿蓋子蓋上，如果家裡不是像那種保鮮碗的話，大家可以用兩個碗合上蓋起來，現在我們只要使勁的搖晃保鮮碗三分鐘就可以了現在我們已經搖完了，打開看一下。大家可以看到木耳現在已經變軟了，而且也已經泡發了。我們將搖好的木耳洗乾淨，就可以直接放在鍋里去做菜了。

不知道今天分享給大家這個快速泡發木耳的方法，大家有沒有學會呢

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