網紅百香果雞爪做法，爽口小菜

準備食材：

雞爪、百香果、檸檬、紫洋蔥、小米椒、蒜、香菜、鹽、糖、料酒、香油、生抽

步驟：

1、雞爪去指甲對半切，燒開一鍋水，加入適量料酒、2片姜、1棵蔥，大火煮8分鐘，後轉小火煮20分鐘，用筷子戳一下看看是否煮爛。

2、用自來水衝掉表面的油，泡進冰水30分鐘，瀝干水份備用。

3、雞爪放在一旁冷凍的同時，準備配料。香菜、蒜、小辣椒切碎，2片姜，半個洋蔥，把洋蔥切碎，檸檬對半切，一半切小塊，另一半擠汁用。

4、取出凍好雞爪，倒掉冰水瀝干，然後把雞爪倒進配料里，百香果洗凈對半切，把果肉跟汁挖出放入雞爪里攪拌均勻。

5、再加少許鹽、糖、料酒、香油、生抽調味，和雞爪拌勻。

6、用保鮮膜封起來，放冰箱冷藏24個小時，最好在冷凍中途翻動2-3次，這樣能夠保證更加均勻的入味哦！

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