月餅節來啦:哪幾類人不適合吃「月餅」?專家醫生告訴你
再過一個禮拜, 中秋佳節就要到了,賞月品嘗月餅,是中華民族的傳統習俗。吃月餅當然就是必不可少的環節了。但是並不是所有人都適合吃月餅的哦!
你了解月餅嗎?
月餅作為一種中華傳統美食,深受人們的喜愛。但是從月餅的原料和營養成分來分析,月餅中熱量、脂肪和糖含量較高,富含飽和脂肪酸和膽固醇,而膳食纖維和維生素的含量則相對較低。
月餅的主要成分是麵粉、白糖、油脂和配料。為了讓外皮酥軟可口,需要在麵粉中加入油脂,其中還有一些月餅使用了豬油、黃油或人造黃油(植物氫化油),帶來了大量的飽和脂肪酸和反式脂肪酸。配料中高澱粉的蓮蓉餡、高脂肪的五仁餡、高糖的棗泥餡和水果餡,高脂肪高膽固醇的鴨蛋黃,高糖高脂的椰蓉餡,高澱粉高糖的豆沙餡等。
無論何種口味的月餅,幾乎都是高熱量、高脂肪和高糖食品,其中有些產品還含有大量的飽和脂肪酸、反式脂肪酸和膽固醇。
警惕商家口中的「無糖月餅」
使用甜味劑(如木糖醇)代替蔗糖製作的「無糖月餅」,幾乎成了健康月餅的代名詞,但月餅的主要成分仍不能改變高糖、高脂肪、高熱量的本性,糖尿病人仍不能放心食用。
哪些人不該碰月餅?
1、脂溢性皮膚病患者
如脂溢性皮炎、痤瘡等患者。研究認為,這類皮膚病的發生、發展與糖類、脂肪的攝入過量有關。過多食用月餅會使皮脂腺分泌增加,病性加重,難以治癒。
2、年老體弱者及嬰幼兒
吃過多的月餅會加重腸胃負擔,而年老體弱者的腸胃功能本身較差,故如果多食用月餅,就可能引起消化不良或腹瀉。而嬰幼兒的消化系統尚未發育完全,消化器官十分脆弱,無法承受高糖、高脂肪食物,故不宜食用。
3、肝病患者、腎病患者
患有肝病的人不宜吃月餅,因月餅比較干、粗糙,加之患者食道下段、胃底靜脈曲張充盈,血管變細,吃月餅後很容易導致食道下段破裂出血,造成病情惡化。腎臟患者吃月餅後,糖分過多會加重腎臟負擔,加重腎功能的負擔,容易誘發腎衰。膽囊炎、膽結石患者:月餅含油非常多,能刺激膽囊收縮,加快膽汁分泌。由於膽囊有炎症、結石,使膽汁排泄發生障礙,可導致腹部劇烈疾痛。
4、高血壓患者
作為高血壓患者,本身就不宜食用高脂肪,高膽固醇的食物,而月餅中不僅含有大量的糖分,還含有大量的油分及脂肪,如果高血壓患者食用過多月餅,就會使血液粘稠度增加,加重心肌缺血,從而誘發心肌梗塞。同樣高血脂及冠心病患者也不宜食用月餅。
5、糖尿病患者
食用不當或過量食用,將導致血糖明顯升高,病情加重。血糖控制較好的患者,可適當食用少許無糖月餅,同時將主食減少,吃後注意監測血糖變化。一般在餐後血糖控制在10mmol/L以內。
6、膽病患者
月餅中含有大量的糖分,因此會刺激胰島β細胞分泌胰島,從而使膽固醇含量升高,使膽汁中的膽固醇含量處於過飽和狀態,從而引發膽病的發生。如果膽病患者食用大量月餅,就會加重病情。此外,患有急性肝炎及肝病恢復期的患者也不宜食用。
7、有消化系統疾病的患者
月餅是高油、高糖、高脂肪的「三高」食物,多吃會加重腸胃負擔,如果患有消化系統疾病的患者食用後,就會加重病情
8、心腦血管疾病患者
因月餅是高糖、高脂食品,過食可增加血液粘稠度,使血流減慢,血壓增高,不利於腦血管患者康復。
怎樣健康地吃月餅?
在食用月餅時,可以搭配一些水果和蔬菜,可降低月餅的高糖、高脂、高熱量對人體代謝的影響。如月餅1/2個,牛奶1杯,時鮮水果或蔬菜100克,作為早餐,此搭配可以補充蛋白質、維生素和膳食纖維,營養趨於平衡。
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