蒸鱸魚時，很多人忽略了一個步驟，所以蒸出的鱸魚腥味很重
如果要吃魚的話，最好是能夠選擇那些魚刺比較少的魚類，因為可以避免被魚刺卡住喉嚨，尤其是對於家裡面有小孩子的家庭來說，選擇鱸魚是比較合適的，鱸魚基本上是沒有小刺的，在吃魚肉的時候可以不必太過於小心，可以讓小孩子放心的吃。
目前鱸魚比較常見的做法可能就是直接清蒸，或許很多人覺得清蒸的做法並不是特別的好吃，其實清蒸是能夠很好的保留魚裡面的一些營養的，而且清蒸的做法，不管男女老少都適合吃，所以建議平常可以做清蒸鱸魚來吃。不過大家在做清蒸鱸魚的時候，可能也會發現魚肉蒸的太老，並不是特別好吃。其實，蒸鱸魚時，很多人忽略了一個步驟，所以蒸出的鱸魚腥味很重。下面就來給大家介紹一下正確的做清蒸鱸魚的方法吧。
清蒸鱸魚這道菜雖然也並不複雜，但是確實也是需要掌握一定的技巧才可以的。做清蒸鱸魚做的菜，首先應該要去超市購買新鮮的鱸魚，並且準備好蔥姜蒜、蒸魚鼓油、食用油、料酒和鹽。把姜切成絲，蔥切成碎，大蒜也切成碎末。
鱸魚在購買的時候就已經直接處理好了，到家以後可以把鱸魚的血水清洗乾淨，要注意多用清水沖洗幾遍，尤其是腹部的黑膜一定要清洗乾淨，這個部位沒有清洗乾淨的話，就會導致魚有很重的腥味。很多人正是在蒸鱸魚時忽略了這個步驟，所以蒸出的鱸魚腥味很重。
將魚開斜刀，然後把蔥和姜放在魚肚子裡面，在魚的身上塗抹料酒，注意這是一個非常重要的技巧，塗抹料酒主要是為了能夠去除魚的腥味，而且這樣做也可以讓魚肉更加的鮮嫩。鱸魚大概腌制15分鐘左右的時間就可以了，將鱸魚放進蒸鍋裡面，大火燒開以後轉小火蒸七八分鐘左右，不要急於打開鍋蓋，繼續燜幾分鐘，然後再把魚端出來，將盤子裡面多餘的汁水倒出去，在魚身上撒上一點蒸魚鼓油，並且撒上蔥花作為點綴。把蒜末均勻的放在魚身上，鍋裡面熱油，油熱了以後淋在魚身上，一道美味的清蒸鱸魚就做好了。
清蒸鱸魚的做法不知道大家是否學會了呢？做法相對來說還是比較簡單的哦，只需要花費短短几分鐘的時間就能夠成功的做好，這樣做出來的清蒸鱸魚，基本上也不會有魚腥味，可以放心的吃，多吃魚肉對身體健康比較好，也能夠讓大腦更加聰明哦。
